Schweizer Röstkunst in jeder Bohne

Dieser Kaffee von der Fazenda do Salto überrascht mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das typisch brasilianische Noten von Kakao und Haselnuss elegant mit einer zarten Orange kombiniert. Dank einer sorgfältigen anaeroben Fermentation entfalten sich zusätzliche exotische Fruchtnoten, die dich an reife Guaven oder Papayas erinnern werden. Brazil Otavio begeistert mit einer wunderbar balancierten Aromatik. Beim ersten Schluck erwartet dich ein vollmundiger Kakao, ergänzt durch nussige Akzente und erfrischende Orange. Doch das wahre Highlight sind die fruchtigen Nuancen von Guave und Papaya, die durch die spezielle Fermentation besonders intensiv hervortreten und für eine natürliche Süsse sorgen. Ein Kaffee, der komplex und dennoch angenehm zugänglich ist. Um den vollen Geschmack des Brazil Otavio zu geniessen, empfehlen wir dir folgende Zubereitung: Verwende 19 Gramm gemahlenen Kaffee für 42 Gramm Espresso. Die optimale Brühzeit beträgt dabei rund 28 Sekunden bei einer Brew Ratio von 1:2.2. So erzielst du ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper, Süsse und fruchtiger Säure – ein Genussmoment, der jeden Schluck wert ist. Der Brazil Otavio stammt aus Carmo da Cachoeira im berühmten Kaffeeanbaugebiet Sul de Minas in Brasilien. Auf der Fazenda do Salto, geführt von Otávio Reis in fünfter Generation, werden Innovation, Tradition und Nachhaltigkeit grossgeschrieben. Die Farm produziert ihren eigenen Strom durch Solarenergie, nutzt Wasser aus natürlichen Quellen, das sorgfältig aufbereitet zurückgegeben wird, und setzt auf eine schonende mechanische Trocknung des Kaffees. Biodiversität und Umweltschutz haben höchste Priorität – rund 400 Hektar sind als Naturschutzgebiet reserviert. Seit Jahren gewinnt Otávio mit seinen Kaffees regelmässig Preise bei renommierten Wettbewerben und setzt immer wieder Massstäbe in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit.

Süsser, cremiger Espresso mit Bitternoten und Schokoladen-Abgang.

Erlebe El Conejo – eine Reise in die Welt des biodynamischen Kaffees

entkoffeinierter Arabica-Kaffee aus Peru, würziges, zartbitterschokolade Aroma

Schokoladig, harmonisch Körper - genüsslich als Espresso und Café Crème.

Pfirsich, Melone, Heidelbeere, Espressoröstung

Blumig, fruchtig, im Geschmack nach Äpfel, Pfirsich, Vanille und Honig und im Abgang tropische Früchte und Karamell

La Dolce Vita : puissante, harmonieuse et pleine de saveur

Ein Kaffee der auch ohne Koffein ein Genuss ist

Wilde Früchte, Guava, Ananas, Zitrus und Wassermelone. Im Abgang ein Aroma von Schokolade.

Pfirsich, Melone, Heidelbeere, Espressoröstung

Emtkoffiniert, Süss, Kakao und Karamell