Single Origin: Rein und einzigartig

Karamell, brauner Zucker, Nuss und süsse Limette.

Du bist auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Kaffeeerlebnis? Dann lass dich von Atinkana Speciality verzaubern. Diese Kaffeeröstung wurde mit zitrisch-fruchtigen Noten verfeinert, die in Kombination mit Karamell, Haselnuss und Zartbitterschokolade ein wahres Kunstwerk im Kaffeeklub zaubern.SensorikAtinkana Speciality bietet ein einzigartiges sensorisches Abenteuer. Hier erwarten dich die Aromen von Zitrusfrüchten, die perfekt mit den süssen Nuancen von Karamell und Haselnuss sowie der herben Intensität von Zartbitterschokolade harmonieren. Diese Röstung bringt das Beste aus jeder Bohne zum Vorschein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.ZubereitungDie Zubereitung von Atinkana Speciality ist ein Genuss für Kaffeeliebhaber. Ob du einen Siebträger, Filter oder eine French Press verwendest, mit der richtigen Extraktion kannst du die vollen Aromen dieses besonderen Kaffees geniessen. Erlebe die angenehme Süsse, die spannende Bitterkeit und die aufregende Säure, begleitet von einer Vielzahl von verlockenden Aromen.Weitere InformationenAtinkana Speciality stammt von der Atinkana Farm, die sich im nördlichen Teil der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta befindet. Diese Farm ist mehr als nur ein Kaffeeanbauort – sie ist eine Oase der Nachhaltigkeit und Wiederaufforstung des Regenwaldes. Neben dem Kaffeeanbau werden auch Kakao, Avocados und Zitrusfrüchte kultiviert.Die Farm ist wie ein kleines Dorf organisiert, in dem 35 engagierte Mitarbeitende arbeiten. Der Kaffeeanbau dient hauptsächlich der Finanzierung der neuen Bäume und der Wiederaufforstung. Die Atinkana Farm erstreckt sich über eine Fläche von 150 Hektar und liegt in einer Höhe von 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel.Das Rösten der Atinkana Bohnen ist ein Handwerk, das von den Röstmeistern und Röstmeisterinnen mit grosser Erfahrung und Liebe zum Detail durchgeführt wird. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana Speciality eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Jeder Röstgrad verleiht dem Kaffee ein einzigartiges Profil, das von den erfahrenen Kaffeemachern von Atinkana sorgfältig entwickelt wird. Entdecke die Faszination von Atinkana Speciality und geniesse eine Tasse, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die Umwelt erfreut.

Coffee Collective, Enciso - KolumbienGönn dir ein wenig kolumbianische wärme, dazu musst du noch nicht mal weit reisen. Dieser wunderbar elegante Filterkaffee lässt die Sonne in deiner Tasse scheinen. Die feinen Noten von Mandarinen, Orangenblüten und Milchschokolade harmonieren so wunderbar, dass du mit diesem Kaffee die winterkälte gleich vergisst. Coffee Collective arbeitet seit 2018 mit der Encisio Familie zusammen und bezieht die Grünbohnen direkt. Die Farm wird von der Familie selbst betrieben, Mutter, Vater und Sohn. Gemeinsam besitzen sie drei Farmen in Tolima, südlich von Medellin. Sie bauen vor allem die Arabica Varietäten Colobia und Caturra auf 1700 M. ü. M. an. Durch die Washed Aufbereitungsmethode entstehen besonders klare und elegante Tassenprofile mit leichtem, spritzigen Körper. Fast schon teeartig mild. 

Region: Huila

Tauche ein in die Welt des exquisiten Kaffees mit dem Colombia Victor Cordero von Balloon Coffee Roasters. Dieser Filter Roast, sorgfältig angebaut von Victor Cordero, einem vorbildlichen Kaffeeproduzenten aus Kolumbien, spiegelt die Hingabe und Leidenschaft für nachhaltige Kaffeeproduktion wider. Victor, der in Santa Marta, der nördlichsten Kaffeeregion des Landes, beheimatet ist, steht für ökologischen Anbau und soziale Verantwortung. Lass dich von seinem Engagement für den Umweltschutz und der Förderung der Gemeinschaft nachhaltiger Produzenten inspirieren. Geniesse den ausgewogenen Charakter des Colombia Victor Cordero. Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine klassisch kolumbianische Note aus. Er bietet eine hervorragende Säure und ist dennoch wunderbar ausgewogen, was ihn zum idealen Begleiter für deinen morgendlichen Kaffeegenuss macht. Die gewaschene Castillo-Varietät erinnert an einen traditionellen kolumbianischen Kaffee, der sich durch seine sensorische Reinheit und Eleganz hervorhebt. Der Colombia Victor Cordero entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er als Filterkaffee zubereitet wird. Egal, ob du die klassische Handaufgussmethode bevorzugst oder eine moderne Filterkaffeemaschine nutzt, dieser Kaffee wird dich mit seiner Harmonie und seinem ausgewogenen Geschmacksprofil begeistern. Beachte dabei, das Wasser nicht zu heiss aufzugiessen, um die feinen Aromen und die lebendige Säure des Kaffees voll zur Geltung zu bringen. Victor Cordero und seine Kollegen bei der Kooperative Red Ecolsierra setzen sich nicht nur für hochwertigen, ökologischen Kaffeeanbau ein, sondern engagieren sich auch für den Waldschutz. Neben Kaffee produzieren sie auch Kakao und Honig. Mit jedem Kauf dieses Kaffees unterstützt du nicht nur dein morgendliches Genusserlebnis, sondern auch eine Gemeinschaft von 300 produzierenden Familien, die sich für eine nachhaltigere und friedlichere Zukunft in der Region Santa Marta nach Jahrzehnten des Bürgerkriegs einsetzen.

Minze, schwarze Johannisbeere, Mandeln, mega erfrischend, langer Nachgeschmack

Los Campos – Natural Aerobic Entdecke diesen Natural Aerobic Kaffee der Los Campos Farm in Costa Rica. Die Los Campos Farm ist ein Familien Betrieb und wird in dritter Generation von der Navarro – Ramirez Familie geführt. Alexis Ramirez legt viel Wert auf Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette, weshalb sie in ihre eigene micro-mill investiert haben um den geernteten Kaffee direkt bei ihnen auf der Farm verarbeiten zu können. Des weiteren setzt die Familie zum Beispiel auf Anbau von natürlichen Mutationen und Hybriden, welche resistenter sind gegen Schädlinge und achtet eine hohe Biodiversität.  

Ein Filterkaffee-Traum aus Pfirsich, Schokolade, Erdbeere, Jasmin, Vanille, Kirsche und Rohrzucker.  Jardines del Eden ist eine 19 Hektar umfassende Spezialitätenkaffee-Farm im Departamento Quindío, die sich dem Anbau exotischer und seltener Kaffeesorten verschrieben hat. Die Farm erstreckt sich von 1800 bis 2500 Meter Höhe und profitiert von Temperaturen zwischen 12 und 26 °C sowie einer vielfältigen Flora und Fauna, was ein ideales Mikroklima für den Anbau einzigartiger Kaffees schafft.Felipe, der Besitzer der Farm, bringt seine Leidenschaft und Vision für Specialty Coffee in allen Aspekten seiner Arbeit zum Ausdruck. Dies zeigt sich sowohl in fortschrittlichen landwirtschaftlichen Methoden und Verarbeitungstechniken als auch in der sorgfältigen Auswahl der Kaffeevarietäten. Auf der Farm wird Innovationsarbeit geleistet und unter kontrollierten Bedingungen experimentiert, was die Kaffees von Jardines del Eden besonders selten und begehrt macht.Zur Geschichte der Gesha-Varietät: Ursprünglich in den 1930ern in den Wäldern des Gesha-Dorfes in Äthiopien entdeckt, gelangten die Samen in den 1950ern nach Panama. Eine Auktion durch die Peterson-Familie von der Hacienda Esmeralda brachte eine kleine Menge dieser Gesha-Kaffeebohnen auf den Markt, deren einzigartige florale und fruchtige Aromen die Welt der Spezialitätenkaffees beeindruckt haben.

Santa Monica – 72h Anaerobic HoneyProbiere wie Aromen von Erdbeeren, Orangenblüten, Mango und Kako Nibs im Kaffee schmecken. Dieser 72h Anaerobic Honey ist absolut einzigartig!Die La Pradera Farm in Quindio, südlich von Medellin, ist bereits seit 80 Jahren in Besitz der Arcila Familie. Seit 2015 produzieren sie auch Specialty Coffee und experimentieren mit verschiedensten Aufbereitungsmethoden um das bestmöglich aus jeder Parzelle herauszuholen – was man bei diesem sehr speziell Aufbereiteten Castillo deutlich herausschmeckt. 

Finca El Paraiso – Washed Thermal ShockTauche ein in die modern Welt des Kaffees! Diego Samuel und sein Bruder Alexander finden immer wieder neue Wege Kaffee nach der Ernte Aufzubereiten und somit auch neue Geschmacksprofile. Diego Samuel und Alexander sind vergleichsweise neu im Kaffeeanbau. Ihre Distanz zum traditionellen Kaffeeanbau und der anschliessenden Weiterverarbeitung, lässt viel Experimentierfreude und somit Innovation zu um Jahr für Jahr immer besseren und hochwertigeren Kaffee zu produzieren. Ihre Farm, Finca El Paraiso ist einer der wenigen hochtechnologisch und modern ausgestatteten Farmen in Kolumbien. 

Entdecke den exquisiten Geschmack von Kolumbien mit dem Kaffeelix - einem Juwel aus den Inmaculada Coffee Farms. Gelegen im malerischen Dorf Pichindé, in der Region Cauca, steht dieser Kaffee für Nachhaltigkeit und Qualität. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat sich Inmaculada zu einem Synonym für exotische und hochwertige Kaffeevarietäten entwickelt. Der anaerobic natural aufbereitete Gesha, verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Deine Sinne betört als auch Dein Bewusstsein für umweltfreundlichen Kaffeeanbau schärft.Der Inmaculada Gesha besticht durch ein vielschichtiges Tassenprofil, das mit Noten von Pfirsich, Kirsche, roten Früchten und Vanille verzaubert. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch den subtilen Hauch von Brombeere. Das Resultat ist eine klare Tasse mit einem eleganten und seidigen Mundgefühl, das Dich auf eine sensorische Reise durch die Aromenvielfalt Kolumbiens mitnimmt.Dieser Kaffee stammt aus Höhenlagen zwischen 1700 und 2000 Metern und profitiert von den idealen Bedingungen, die das Mikroklima der Region Cauca bietet. Die Gesha-Varietät, bekannt für ihre aromatische Komplexität und ihren blumigen Charakter, wird hier in einer anaerobic natural Methode aufbereitet. Dieser Prozess, bei dem die Bohnen nach der Reinigung in einem Vakuumsystem getrocknet werden, trägt massgeblich zur Einzigartigkeit dieses Kaffees bei.Der Inmaculada Gesha entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er mit Sorgfalt und Präzision zubereitet wird. Egal, ob Du eine Pour-Over-Methode bevorzugst, einen AeroPress nutzt oder Dich für die klassische French Press entscheidest, achte darauf, dass das Wasser die richtige Temperatur hat und die Extraktionszeit fein abgestimmt ist. So sicherst Du Dir ein optimales Geschmackserlebnis, das Dich in die Welt der exotischen Kaffeevarietäten entführt.Die Inmaculada Coffee Farms stehen nicht nur für aussergewöhnlichen Kaffee, sondern auch für ein Engagement für Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Mit jedem Schluck Kaffeelix unterstützt Du dieses Bestreben und geniesst gleichzeitig einen Kaffee, der in der Kaffeeszene für seine Qualität und Einzigartigkeit bekannt ist.Tauche ein in die Welt der Kaffeelix Kaffees und lass Dich von der Passion und Hingabe, die in jedem Beutel steckt, inspirieren.