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Zwei Männer sitzen entspannt vor einem Café an einem kleinen Tisch, mit einer Tasse Kaffee auf dem Tisch.

Entdecke Miro Coffee - Aussergewöhnlicher Kaffee

Die Manufactura de Café importiert aussergewöhnlichen Rohkaffee und röstet für Espressi und Filterkaffees.

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Miró Coffee – Zürcher Leidenschaft, die verbindet.

Manchmal beginnt eine grosse Geschichte ganz klein – in einer alten Studentenbude im Zürcher Kreis fünf. Dort, wo der Duft frisch gerösteter Bohnen seit 2006 durch die Räume zieht, entstand etwas, das Zürichs Kaffeekultur für immer verändert hat.

Wenn Du ihren Kaffee trinkst, spürst Du, dass hier mehr geschieht als nur Rösten: Es ist ein Versprechen, Kaffee neu zu denken – fair, frisch und voller Leben.

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Verpackung des Miro Manufactura de Café Santa Rosa Kaffees aus Honduras mit nussigen, schwarzen Beeren- und Kakaoaromen, ausgewogen im Geschmack.
CHF 10,50 250 g
Miro Coffee Santa Rosa, Honduras

Nussig und Noten von Brombeeren und Kakao, gut ausgewogen

Packung Bohnenkaffee Boa Vista mit Schokoladen-, Nuss- und Honignoten von Miró Manufactura de Café, Brasilien
CHF 12,50 250 g
Miro Coffee Boa Vista, Brasilien

schokoladig, nussig, Honig, voller Körper, Espressoröstung

Verpackung des Miro Kaffees 'El Palto' mit Aromen von Birne, Grapefruit und karamellisierten Pekannüssen, 250g, hergestellt in Peru.
CHF 13,50 250 g
Miro Coffee El Diamante, Peru

Birne, Grapefruit, weicher Körper, karamellisierte Pekannuss

Verpackung von Miro Manufactura de Café, El Sueño Decaf Kaffee aus Mexiko
CHF 19,50 250 g
Miro Coffee El Sueño Decaf, Mexico

Ein Kaffee der auch ohne Koffein ein Genuss ist

Neu
Miro Coffee Dimtu, Äthiopien
CHF 20,50 250 g
Miro Coffee Dimtu, Äthiopien

Pfirsich, Kakaonibs und Zitronenschale

Neu
Miro Coffee Banko Gotiti, Äthiopien
CHF 20,50 250 g
Miro Coffee Banko Gotiti, Äthiopien

Heidelbeere, Hagebuttenkonfitüre und Lavendel

Neu
Miro Coffee La Piragua, Kolumbien
CHF 20,50 250 g
Miro Coffee La Piragua, Kolumbien

Zitrone, Getrocknete Aprikose, Cranberry

Neu
Miro Coffee La Divisa, Kolumbien
CHF 20,50 250 g
Miro Coffee La Divisa, Kolumbien

Schwarze Kirschen, Johannisbeerkompott und Grüntee

Neu
Miro Coffee Kibugu, Kenia
CHF 21,00 250 g
Miro Coffee Kibugu, Kenia

Zitrone, Getrocknete Aprikose und Cranberry

Neu
Miro Coffee Las Vistas, Peru
CHF 21,00 250 g
Miro Coffee Las Vistas, Peru

Pfirsich, Ahornsirup und Limette

Was Miró besonders gut macht

Miró Coffee glaubt daran, dass grossartiger Kaffee für alle zugänglich sein soll – ohne Kompromisse bei Qualität oder Herkunft. Gegründet von den Brüdern Dani und David Sanchez, entstand aus einer kleinen Garage eine Bewegung, die Zürichs Kaffeekultur verändert hat. Was als Traum begann, wurde zur „miró manufactura de café“, einer Rösterei mit Herz, Handwerk und Haltung.

Die beiden Brüder verbinden Bodenständigkeit mit Experimentierfreude. Ihre Kaffees sind ehrlich, transparent und immer auf der Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen Geschmack, Herkunft und Nachhaltigkeit. Ob im Flagship-Café an der Brauerstrasse, im Bahnhof-Shop oder im legendären miró-Truck – überall weht derselbe Geist: Leidenschaft, Offenheit und das Streben nach Exzellenz.

Wie und was Miró röstet

Miró röstet Kaffees, die Geschichten erzählen – Geschichten von Menschen, Böden, Höhenlagen und Mikroklimata. Jede Bohne wird mit Bedacht ausgewählt und auf einem Niveau veredelt, das die natürliche Vielfalt der Aromen bewahrt. Die Rösterei arbeitet ausschliesslich mit Spezialitätenkaffee, der wöchentlich frisch geröstet wird – saisonal, präzise und mit einem unverwechselbaren Gefühl für Balance.

Die Brüder Sanchez verstehen Röstkunst als ständige Evolution: neugierig, respektvoll und kompromisslos. Ihr Ansatz ist modern, aber niemals austauschbar – so wie der Geschmack ihrer Kaffees, der von Pfirsich über Limette bis hin zu Kakaonibs reicht. Und genau diese Vielfalt ist es, die Miró zur Rösterei des Jahres 2025 gemacht hat – ausgezeichnet von crema Schweiz für ihre konsequente Qualität, ihr Engagement und ihre unverkennbare Handschrift.

Nachhaltigkeit – Verantwortung aus Überzeugung

Miró Coffee weiss, dass echter Wandel in kleinen Schritten beginnt. Vom Anbau bis in die Tasse handeln sie mit Achtsamkeit. Sie pflegen enge Beziehungen zu den Kaffeeproduzierenden, achten auf faire Bezahlung und fördern den nachhaltigen Anbau. Viele ihrer Kaffees sind Fairtrade, bio-zertifiziert oder stammen aus direktem Handel – immer mit dem Ziel, mehr zu geben, als sie nehmen.

Doch Nachhaltigkeit endet bei Miró nicht in der Lieferkette: Sie zieht sich durch jedes Detail – von der Verpackung über die Arbeitskultur bis hin zu lokalen Kooperationen mit Zürcher Kunstschaffenden. Miró steht für ein Miteinander, das Wirkung zeigt. Denn jede Tasse ist ein Statement für eine bessere, bewusstere Kaffeewelt.

Kurz gesagt

Miró Coffee ist mehr als eine Rösterei – es ist ein Gefühl. Ein Stück Zürich, das die Welt ein bisschen wacher, ehrlicher und genussvoller macht.

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