Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Dein täglicher Luxus
Top Frischeservice frisch gerösteter Kaffee
Top post Portofrei ab CHF 90.00

maschinen


tools


L√§nggass Tee
Sirocco


Schokolade
Amaretti
cantuccini


Nahaufnahme von Latte Art in einer Tasse, die kreative Muster zeigt

Viva Italia

Finde deinen italienischen Kaffee

Italienischer Kaffee ist weltweit berühmt und ein wichtiger Teil der italienischen Kultur und des täglichen Lebens.

Blasercafé
Maillardos
Lü’s Bio Rösterei
Loveramics
Coffee Annan
Barista Space
SINIS
Timemore

Konnte deine Anmeldung leider nicht speichern. Bitte versuche es nochmal.
Super, du bist jetzt angemeldet. Willkommen im Club und freu dich auf unsere Updates.
jetzt anmelden und profitieren

Nichts mehr verpassen

Für den Newsletter anmelden und keine Neugkeiten mehr versäumen!

Was ist das Besondere an italienischem Kaffee?

Es beginnt mit der Auswahl der Bohnen – nur die besten, sorgfältig geernteten Bohnen erreichen die Röstereien Italiens, wo sie langsam geröstet werden, um ein reiches, volles Aroma zu entfalten. Das Ergebnis? Ein Kaffee, der nicht nur wach macht, sondern die Sinne belebt.

Italiener nehmen die Zubereitung ihres Kaffees ernst. Ob kräftiger Espresso, cremiger Cappuccino oder sanfter Caffè Latte – hinter jedem Schluck steckt echtes Handwerk.

Baristas in Italien sind wahre Meister ihres Fachs. Jeder Handgriff folgt einer präzisen Choreografie, die jahrzehntelang perfektioniert wurde.

In Italien ist Kaffeetrinken ein soziales Ereignis, ein Moment des Innehaltens. Ob in der hektischen Mittagspause oder während eines entspannten Nachmittags in der Bar um die Ecke. Die Freude am Teilen eines kostbaren Moments voller Genuss – das ist der Kern italienischer Kaffeekultur.

Kaffee aus Norditalien

Verpackte italienische Colomba mit Mandeln und Zuckerguss, geschmückt mit einer blauen Schleife
CHF 38,50 5% AB 18
Hausbrandt Colomba Delice

Bereite dich darauf vor, mit Colomba Delice von Hausbrandt, dem Inbegriff des österlichen Genusses, eine Geschmacksreise der Extraklasse zu erleben. Dieses Meisterwerk vereint Tradition mit purer Emotion und lädt dich ein, Ostern auf eine ganz besondere Weise zu feiern.Colomba Delice ist nicht nur ein Kuchen, sondern ein Symbol der Frühlingsfreude. Hergestellt im malerischen Veneto, Italien, durch die erfahrenen Hände der Konditoren bei Hausbrandt, ist dieser Kuchen eine Hommage an die italienische Backkunst. Die sorgfältige Auswahl frischer, natürlicher Zutaten garantiert einen unverfälschten und authentischen Geschmack. Die spezielle Haselnussglasur, bereichert mit geröstetem Mandelkrokant, krönt diesen Kuchen mit einer unvergleichlichen Textur.Die Colomba Delice verzaubert mit einer perfekten Harmonie von Geschmack und Duft. Die zarte Süsse der Vanilleschoten aus Madagaskar vereint sich mit dem besten Orangeat, um deinen Gaumen mit fruchtigen Noten zu umschmeicheln. Die Haselnussglasur, gekrönt von gerösteten Mandeln, fügt eine knusprige Komponente hinzu, die den weichen, luftigen Teig wunderbar ergänzt. Jeder Bissen ist eine Entdeckungsreise durch die reichen Aromen und Texturen, die diesen Kuchen auszeichnen.Die Colomba Delice entfaltet ihre ganze Pracht erst richtig, wenn sie in Begleitung eines guten Kaffees genossen wird. Stell dir vor, wie der duftende Dampf deines Lieblingskaffees sich mit den süssen, fruchtigen Noten des Kuchens vermischt. Diese Kombination schafft Momente reinen Genusses und bringt die feinen Geschmacksnuancen beider Komponenten zur Geltung. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Osterbrunchs oder als süsse Verführung am Nachmittag – Colomba Delice und ein guter Kaffee sind das perfekte Paar, um die Feiertage zu etwas ganz Besonderem zu machen.Lass dich von Colomba Delice von Hausbrandt verführen und erlebe, wie Tradition, Geschmack und Leidenschaft zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis verschmelzen.

Kaffee aus der Mitte Italiens

Kaffee aus dem Süden Italiens

Eine Packung Caffè Borbone 'Miscela Nobile' Kaffeebohnen, 1 kg
CHF 16,90 5% AB 18
Caffè Borbone Selection Miscela Nobile

Wenn du nach einem Kaffee suchst, der die perfekte Balance zwischen Kraft und Milde bietet, dann ist die Caffè Borbone Miscela Nobile genau das Richtige für dich. Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung kombiniert 70 % kräftige Robusta- mit 30 % feinen Arabica-Bohnen. Das Ergebnis ist ein runder, vollmundiger Geschmack mit einer angenehmen Fülle – perfekt für jede Tageszeit. Die Miscela Nobile besticht durch ihr harmonisches Geschmacksprofil: Ein Hauch von natürlicher Süsse, kombiniert mit einer feinen Säure und einem vollen Körper. Während die Robusta-Bohnen für eine kräftige Struktur und eine leicht schokoladige Note sorgen, bringen die Arabica-Bohnen eine sanfte Eleganz und aromatische Tiefe mit. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit langem Nachhall und angenehm intensiver Crema. Die Mischung besteht zu 70 % aus Robusta- und 30 % aus Arabica-Bohnen, was für einen perfekten Ausgleich zwischen Intensität und feiner Aromatik sorgt. Die Bohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten und werden schonend geröstet, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Ob im Espressokocher, Siebträger oder Kaffeevollautomaten – die Miscela Nobile entfaltet ihr volles Aroma in jeder Zubereitungsart. Durch den hohen Robusta-Anteil entsteht eine besonders stabile Crema, die diesen Kaffee ideal für Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato macht. Caffè Borbone setzt auf Qualität und Frische. Die Bohnen werden in einer speziellen Verpackung mit Aromaschutzventil geliefert, sodass der Kaffee bis zur letzten Tasse sein volles Aroma behält. Mit Miscela Nobile erlebst du italienischen Kaffeegenuss in seiner besten Form – intensiv, harmonisch und einfach köstlich.

Verpackung Caffe Borbone 100% Arabica Kaffee, 1000g, aromatisch und verfeinert
CHF 19,90 5% AB 18
Caffè Borbone Selection 100% Arabica

Du liebst Espresso mit einer harmonischen Balance aus Süsse, Fülle und feiner Intensität? Dann ist der Caffè Borbone 100% Arabica genau das Richtige für dich. Diese exklusive Mischung besteht aus hochwertigen Arabica-Bohnen, die mit ihrem vollmundigen Aroma und einer dezenten Süsse überzeugen. Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und braunem Zucker machen jede Tasse zu einem besonderen Genussmoment. Die 100% Arabica-Bohnen sorgen für eine elegante Aromatik mit einer feinen Säure und einer angenehmen Süsse. Der Geschmack wird von dunkler Schokolade, Haselnuss und braunem Zucker dominiert und hinterlässt ein lang anhaltendes, weiches Mundgefühl. Die mitteldunkle Röstung verleiht dem Kaffee eine perfekte Balance zwischen kräftigen und sanften Noten – ideal für alle, die Espresso mit Charakter lieben. Die Mischung besteht ausschliesslich aus hochwertigen Arabica-Bohnen, die aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten stammen. Arabica-Kaffee zeichnet sich durch seine feine Säure, komplexen Aromen und eine dezente Süsse aus. Dank der mitteldunklen Röstung entfalten sich die Geschmacksnoten optimal, ohne dass bittere Nuancen überwiegen. Dieser Kaffee eignet sich perfekt für die Zubereitung als Espresso, Cappuccino oder Americano. Er entfaltet sein volles Potenzial sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Mit einer feinen Mahlung kannst du ihn auch in der Mokkakanne oder als Filterkaffee geniessen. Seine mittlere Intensität macht ihn zu einem idealen Begleiter für den ganzen Tag. Der Caffè Borbone 100% Arabica wird in einem 1000 g Beutel mit Aromaschutzventil geliefert, um die Frische und die Aromen der Bohnen zu bewahren. Die Bohnen stammen aus traditionellen Anbaugebieten und werden nach italienischer Röstkunst verarbeitet, um dir den authentischen Geschmack eines erstklassigen Espressos zu bieten.

Eine Packung Caffè Borbone Crema Classica Kaffeebohnen, 1000g
CHF 16,90 5% AB 18
Caffè Borbone Selection Crema Classica

Ein mittelkräftiger Espresso mit einer cremigen Textur und vollem Geschmack – genau das, was Du von einem italienischen Kaffee erwartest. Die perfekt ausbalancierte Mischung aus 50 % Arabica- und 50 % Robustabohnen sorgt für eine harmonische Verbindung von feiner Süsse, nussigen Noten und einem intensiven Aroma. Dank der besonders geringen Säure ist dieser Espresso ein echter Allrounder für jede Tageszeit – egal, ob pur oder mit Milch. Der Crema Classica beeindruckt mit einer samtigen, feinporigen Crema und einem vollmundigen Geschmacksprofil. Dich erwartet eine Mischung aus schokoladigen und nussigen Aromen, die von einer feinen Süsse begleitet werden. Die mittlere Röstung hebt die natürlichen Noten der Bohnen hervor und sorgt für einen angenehm milden, aber dennoch intensiven Espresso. Mit einer Intensität von 8/10 bietet er ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis, das Liebhaber klassischer italienischer Kaffees schätzen werden. Diese Mischung vereint die besten Eigenschaften von Arabica- und Robustabohnen. Der 50-prozentige Anteil an Arabica sorgt für die feinen Aromen und eine angenehme Süsse, während der Robusta-Anteil Körper und eine besonders dichte Crema mitbringt. Durch diese Kombination entsteht ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine ideale Grundlage für Cappuccino und Latte Macchiato bietet. Der Crema Classica wurde speziell für den Einsatz in Vollautomaten entwickelt, entfaltet aber auch im Siebträger seine vollen Aromen. Die fein abgestimmte Röstung sorgt für eine einfache Extraktion und ein gleichbleibend hervorragendes Ergebnis. Wer seinen Kaffee mit Milch geniesst, wird von der cremigen Textur begeistert sein – perfekt für einen harmonischen Cappuccino oder Latte Macchiato. Caffè Borbone ist bekannt für seine exzellente Qualität und sein faires Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Crema Classica stammt aus Süd-Italien und spiegelt die dortige Kaffeekultur in Perfektion wider: vollmundig, kräftig und dennoch harmonisch. Mit seinem hohen Koffeingehalt ist er der ideale Begleiter für lange Tage oder den perfekten Start in den Morgen. Gönn Dir mit Caffè Borbone Crema Classica ein echtes Stück italienischen Kaffeegenuss – intensiv, cremig und unwiderstehlich lecker!

Caffè Borbone Selection Crema Superiore
CHF 19,90 5% AB 18
Caffè Borbone Selection Crema Superiore

Ein authentisches Stück Italien in jeder Tasse – Caffè Borbone Crema Superiore bringt den unverkennbaren Espresso-Genuss aus Neapel direkt zu dir nach Hause. Dieser Blend überzeugt mit seiner harmonischen Mischung aus Arabica und Robusta und sorgt für eine dichte, langanhaltende Crema. Die mittlere Röstung macht ihn vielseitig einsetzbar und hebt seine köstlichen Aromen von Mandel, Walnuss und Karamell perfekt hervor. Der Crema Superiore präsentiert sich geschmacklich ausgewogen mit einer angenehmen Süsse und nussigen Noten. Am Gaumen entfalten sich feine Aromen von Mandel, Walnuss und Karamell, die sich in einem vollen, cremigen Körper vereinen. Die mittlere Röstung sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süsse und Intensität – ideal für alle, die einen runden, aromatischen Espresso lieben. Dieser Blend vereint eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen. Die Arabica-Bohnen bringen elegante Aromen und eine feine Süsse, während der Robusta-Anteil für Fülle, Textur und eine dichte Crema sorgt. Die mittlere Intensität mit einer dezenten Säure macht ihn besonders vielseitig – ob pur als Espresso oder in Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Caffè Borbone Crema Superiore eignet sich perfekt für die Zubereitung im Siebträger und Vollautomaten. Wer es gerne experimentell mag, kann ihn auch in der French Press oder Mokakanne ausprobieren. Seine dichte Crema und sein vollmundiger Geschmack kommen besonders gut in kurzen Kaffeezubereitungen wie Espresso oder Ristretto zur Geltung, doch auch als Lungo überzeugt er mit seiner angenehmen Aromatik. Dieser Kaffee wurde mit dem Superior Taste Award des "International Taste Institute Brussels" ausgezeichnet – ein Beweis für seine exzellente Qualität und seinen besonderen Geschmack. Er wird traditionell in Neapel geröstet, jedoch etwas heller als die typisch dunkle neapolitanische Röstung. Dadurch bleibt der Geschmack wunderbar ausgewogen und ist für ein breites Publikum geeignet. Ein echter Preis-Leistungs-Sieger für alle, die den authentischen italienischen Kaffeegenuss suchen.

Verpackung von Caffè Borbone Bohnenkaffee, Miscela Blu, 1 kg
CHF 17,90 5% AB 18
Caffè Borbone Linea Bar Blu

Wenn Du einen kraftvollen und ausgewogenen Espresso suchst, ist die Caffè Borbone Linea Bar BLU genau die richtige Wahl. Diese Mischung wurde speziell für Liebhaber intensiven Kaffeegenusses entwickelt und vereint die besten Eigenschaften von Arabica- und Robusta-Bohnen. Perfekt geröstet, sorgt sie für eine cremige Textur und einen langanhaltenden Geschmack – ein Kaffee, der Dich bei jeder Tasse nach Italien versetzt. Die Miscela Blu überzeugt mit einer harmonischen Balance aus würzigen und süssen Noten. Du kannst Nuancen von geröstetem Malz und Trockenfrüchten wahrnehmen, die dem Kaffee eine angenehme Tiefe verleihen. Die mittelkräftige Säure und der volle Körper sorgen für ein rundes Geschmacksprofil, das sowohl pur als auch mit Milch hervorragend harmoniert. Die dichte Crema macht jeden Espresso zu einem kleinen Kunstwerk. Die Mischung besteht zu 30 % aus Arabica- und zu 70 % aus Robusta-Bohnen. Durch diesen hohen Robusta-Anteil erhält der Kaffee seine ausgeprägte Crema und eine kräftige Struktur. Der Koffeingehalt ist höher als bei reinen Arabica-Mischungen, was für eine belebende Wirkung sorgt. Geröstet wird der Kaffee in Neapel, wo Borbone die traditionelle italienische Röstkunst perfektioniert hat. Die Linea Bar BLU ist ideal für Siebträgermaschinen und Vollautomaten geeignet. Ihre ausgeprägte Crema und der kräftige Geschmack kommen besonders gut in Espressi, Ristrettos und Cappuccinos zur Geltung. Aber auch für Lungo oder Latte Macchiato ist diese Mischung eine hervorragende Wahl. Wer es experimenteller mag, kann die Bohnen sogar für Cold Brew oder French Press verwenden – die kräftige Basis bleibt erhalten. Caffè Borbone steht für italienischen Kaffeegenuss mit höchster Qualität. Die Miscela Blu bietet Dir eine konstante, hochwertige Röstung und wurde speziell für den Einsatz in Espressomaschinen entwickelt. Verpackt in einem 1-kg-Beutel, eignet sie sich sowohl für den täglichen Genuss zu Hause als auch für die Zubereitung in der Gastronomie. Geniesse italienische Kaffeekultur mit jedem Schluck!

Caffè Borbone Linea Bar Dek
CHF 18,90 5% AB 18
Caffè Borbone Linea Bar Dek

Manchmal braucht es keinen Koffein-Kick, um den vollen Genuss eines echten Espressos zu erleben. Die Caffè Borbone Linea Bar DEK bringt dir die Intensität und das volle Aroma eines italienischen Espressos – ganz ohne Koffein. Mit einer perfekten Balance aus Kraft, Cremigkeit und vollem Geschmack bleibt diese Mischung dem neapolitanischen Kaffeestil treu und überzeugt mit jeder Tasse. Die Linea Bar DEK begeistert mit einer intensiven, vollmundigen Note und einer angenehmen Süsse. Die mittlere Röstung bringt cremige Texturen hervor, während dezente Röstaromen und eine sanfte Nussigkeit den Geschmack abrunden. Trotz des fehlenden Koffeins bleibt die Mischung kraftvoll und hinterlässt einen langanhaltenden, harmonischen Nachgeschmack. Diese Mischung besteht aus 60 % Arabica-Bohnen, die für ihre feinen Aromen und die elegante Säure geschätzt werden. Die restlichen 40 % Robusta sorgen für die charakteristische Cremigkeit und das volle Mundgefühl, das diesen entkoffeinierten Espresso so besonders macht. Durch das spezielle Entkoffeinierungsverfahren bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen bestmöglich erhalten. Die Linea Bar DEK entfaltet ihr bestes Aroma in Siebträgermaschinen und Vollautomaten. Für eine perfekte Extraktion empfiehlt sich eine feine Mahlung mit einer Durchlaufzeit von ca. 25 Sekunden. Wer den Kaffee besonders cremig geniessen möchte, kann die Mischung auch für Cappuccino oder Latte Macchiato verwenden – der Geschmack bleibt dabei stets intensiv und ausgewogen. Caffè Borbone steht für typisch neapolitanischen Kaffeegenuss und setzt auf modernste Technologien, um auch koffeinfreien Kaffee in perfekter Qualität zu bieten. Die Linea Bar DEK bewahrt alle Eigenschaften eines klassischen Espressos und ist die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber, die auf Koffein verzichten, aber nicht auf Geschmack und Genuss. Verpackt in einem 1-kg-Beutel eignet sich diese Mischung ideal für den täglichen Genuss zu Hause oder im Büro.

Das Geheimnis italienischer Kaffeekunst

Traditionell wird der italienische Kaffee aus sehr dunklen Bohnen geröstet. Die Röstkunst ist das Ergebnis jahrelanger Übung. Das charakteristische Aroma italienischen Kaffees entsteht durch die sehr langsame, aber starke Röstung. Diese kräftige „italienische Röstung“ ist rund um den Globus bei Kaffeeliebhabern beliebt.

Aus starken Röstungen entsteht ein Kaffee mit höherer Bitterkeit, niedrigerem Säuregehalt und weniger Koffein. Eigenschaften, die den italienischen Kaffee besonders bekömmlich machen. In Italien wird gemunkelt, dass das Wasser und die Luft den herrlichen Geschmack beeinflussen.

Tatsächlich verwenden Profi-Baristas normales Leitungswasser, das vorher gefiltert wird. Übrigens: Das kleine Glas Wasser, welches zum Kaffee gereicht wird, trinken Kaffee-Gourmets vor dem „caffè“, um den Mund zu reinigen.

Wie kam der Kaffee ursprünglich nach Italien?

Der wirkliche Wendepunkt in der Geschichte des italienischen Kaffees war jedoch die Erfindung der Espressomaschine. 1884 patentierte Angelo Moriondo aus Turin die erste Espressomaschine, die jedoch kommerziell nicht erfolgreich war. Später, im Jahr 1901, entwickelte der Mailänder Luigi Bezzera eine verbesserte Version, die die Zubereitung von Kaffee revolutionierte, indem sie Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenen Kaffee presste. Dies reduzierte die Brühzeit und extrahierte die Aromen und Öle effektiver.

Desiderio Pavoni kaufte später die Patentrechte von Bezzera und begann 1905 mit der Produktion der ersten kommerziellen Espressomaschine unter dem Markennamen "La Pavoni". Auf der Mailänder Messe 1906 stellte Pavoni seine Maschine vor – das war der Startschuss für den Aufstieg des Espressos zum Trend-Getränk.

Heute ist Italien bekannt für seine strengen Standards in der Kaffeezubereitung und für seine zahlreichen regionalen Variationen – von Espresso bis Cappuccino.

Eine Liebeserklärung von Nord nach Süd

Von den Alpen bis zu den sonnenverwöhnten Küsten des Südens unterscheiden sich Geschmack, Zubereitung und Kaffeekultur deutlich. Generell gilt: Je weiter südlich, desto kräftiger der Kaffee.


Norditalien: Fein und raffiniert

In Norditalien, besonders in Städten wie Mailand und Turin, bevorzugt man einen Kaffee, der elegant und stilvoll ist wie die Region selbst. Der Espresso hier ist oft milder und wird mit einer feineren Röstung hergestellt, die weniger Bitterkeit aufweist. Diese Kaffees haben häufig eine subtilere, aromatischere Note, ideal für einen sanften Start in den Tag. In den kosmopolitisch orientierten Städten Norditaliens findet man häufig Cafés, die eine Vielzahl von international inspirierten Kaffeespezialitäten anbieten.

Mittelitalien: Harmonisch und klassisch

Reichhaltige und tiefgründige Aromen an jeder Ecke!

Die Kaffeekultur in Mittelitalien, insbesondere in der Toskana und Rom, repräsentiert das Herz der italienischen Tradition. Hier ist der Espresso kräftiger als im Norden, aber immer noch ausgewogen, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Süße.

Die Röstung ist intensiver, was dem Kaffee eine reiche und vollmundige Textur verleiht.

Süditalien: Stark und voller Charakter

Im Süden Italiens, von Neapel bis nach Sizilien, trinkt man den stärksten und intensivsten Kaffee.

Die süditalienische Liebe zu intensiven Aromen zeigt sich in einer sehr dunklen Röstung, die dem Espresso eine fast bittersüße, kräftige Note verleiht.

Süditalienischer Kaffee ist ein Spiegelbild der leidenschaftlichen und lebhaften Seele der Menschen in dieser Region.