Kaffa, Yeyibito No 3, Bohnen 400g, Bio
Yeyibito No 3 von Kaffa Wild Coffee Collection ist ein aussergewöhnlicher Bio-Wildkaffee aus dem mystischen Kaffa Bergregenwald in Äthiopien. Die wilden Arabica-Kaffeekirschen wachsen mitten im ursprünglichen Wald, werden von Hand gepflückt und natürlich an der Sonne getrocknet. Freue Dich auf einen milden, leichten Kaffee mit ausgewogener Fruchtigkeit und einer feinen natürlichen Süsse.
Yeyibito No 3 überzeugt mit einem leichten Körper, milder Aromatik und einer angenehm ausgewogenen Säure. In der Tasse entfalten sich fruchtige Noten von süssen Waldbeeren, begleitet von der blumigen Leichtigkeit von Schwarztee. Ein delikater Marzipanton sorgt für einen sanften, süssen Ausklang. Dieser Kaffee eignet sich besonders gut, wenn Du einen eleganten, milden und gut verträglichen Kaffee mit feiner Fruchtigkeit suchst.
Yeyibito No 3 besteht zu 100 Prozent aus wild gewachsenen Arabica-Bohnen. Die Kaffeekirschen stammen aus dem Yeyibito-Wald im Kaffa Regenwald im Südwesten Äthiopiens. 166 Kaffeebauern pflücken die wilden Kirschen von Hand auf einer Waldfläche von 206 Hektaren. Anschliessend werden sie natürlich an der Sonne getrocknet, handverlesen und schonend mittel-hell geröstet. Der Kaffee ist Bio-zertifiziert nach CH-BIO-004.
Yeyibito Wild Coffee entfaltet seine feine Aromatik besonders gut als Filterkaffee, Pour over, French Press, Kaffee crème oder Coldbrew. Für den Vollautomaten empfehlen sich ein feiner Mahlgrad, 8 bis 10 Gramm Kaffee und je nach gewünschter Intensität 100 bis 110 Milliliter Wasser. Für Filterkaffee oder French Press verwendest Du etwa 10 Gramm Kaffee pro 200 Milliliter Wasser bei 90 bis 94 °C. Auch als Coldbrew ist Yeyibito eine hervorragende Wahl. Verwende dafür 60 Gramm grob gemahlenen Kaffee pro Liter Wasser und lasse ihn 12 bis 24 Stunden ziehen. Pur, mit Milch oder als Coldbrew Tonic mit Eis serviert, entwickelt er fruchtig-milde Noten.
Yeyibito No 3 wird in einem recyclingfähigen Aromabeutel aus PE-Monomaterial geliefert und enthält 400 Gramm Kaffee. Die Yeyibito Cooperative liegt im Kaffa Bergregenwald bei den GPS-Koordinaten 7.32276, 36.04857.
400 g Bohnen
blumig
fruchtig
mittel
Äthiopien
1 Jahr
Kaffa
mittlerer Röstgrad
100% Arabica Single Origin
Bio
Directtrade
Fair for Life
Aromadichter Beutel
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