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Entdecke drip roasters - Spezialitätenrösterei

Drip Roasters ist eine Berner Rösterei für Spezialitäten-Kaffee. Seit Mitte 2018 sind sie im Berner Nordquartier zu Hause.

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Kaffeepackung Santa Clara aus Brasilien, helles und elegantes Design
CHF 12,50 250 g
Drip Roasters Brazil Santa Clara Espresso

Haselnuss, Schokolade, süsse  und ausgewogene Espressoröstung
Drip Roasters Guatemala Primavera Decaf
CHF 15,00 250 g
Drip Roasters Guatemala Primavera Decaf

Drip Roasters Guatemala Deca, Espressoröstung
Drip Roasters Guatemala T'xayalaj
CHF 15,00 250 g
Drip Roasters Guatemala T'xayalaj

Dieser cremige Kaffee offenbart deutliche Nuancen von Nougat und Milchschokolade. In Verbindung mit Milch erinnert er mitunter fast an heisse Schokolade. Die gelungene Balance dieses Kaffees wird durch fruchtige Noten, wie Waldbeeren oder Steinfrüchte, ergänzt und verleiht ihm eine ausgesprochene Süsse.T'xayalaj ist der Name der Farm, die vor etwa vierzehn Jahren von Maria Perez Morales und ihrem Ehemann Diego erworben wurde, um dort den Kaffeeanbau zu betreiben. Maria ist hauptsächlich für die Bewirtschaftung der Farm verantwortlich und erhält Unterstützung von ihrer Familie, während ihr Ehemann Diego im Ausland arbeitet. Interessanterweise haben auch Marias Kinder ein wachsendes Interesse am Kaffeeanbau und der Pflege des Landes entwickelt. Sie können sich gut vorstellen, die Farm zu übernehmen, wenn die Zeit dafür gekommen ist.Im Laufe der Jahre hat Maria viel über den Kaffeeanbau gelernt und wertvolle Erfahrungen gesammelt. Durch ihre harte Arbeit war es ihr bereits zum dritten Mal möglich, hochwertige Spezialitätenkaffees zu produzieren. Obwohl ihre Farm vergleichsweise klein ist – in diesem Jahr haben wir etwa die Hälfte der gesamten Ernte von 345 kg erworben –, zeigt Maria's Engagement und Fachwissen, wie viel Potenzial in dieser kleinen, aber beeindruckenden Farm steckt.
Drip Roasters Brazil Canta Galo
CHF 17,00 250 g
Drip Roasters Brazil Canta Galo

Drip Roasters Brazil Canta Galo, Filterröstung
Drip Roasters Costa Rica La Angostura
CHF 17,00 250 g
Drip Roasters Costa Rica La Angostura

Drip Roasters Costa Rica La Angostura,, Filterröstung
Drip Roasters Colombia El Diviso
CHF 25,00 250 g
Drip Roasters Colombia El Diviso

Beim ersten Schluck überrascht dieser Kaffee mit kräftigem, intensivem Geschmack und einer spannenden Note. Beim zweiten Schluck treten Aromen von Kirsche und roten Beeren hervor, begleitet von einem vollen Körper. Der Kaffee ist aussergewöhnlich süss und besticht durch tropische Fruchtnoten wie Maracuja, Ananas oder Mango. Trotz seiner fruchtigen Intensität bleibt er ausgewogen, klar und erinnert ein wenig an einen Multifruchtsaft – jedoch mit einer deutlich komplexeren Geschmacksstruktur. Ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie vielseitig Kaffee schmecken kann. Dieser Kaffee erinnert stark an den El Diviso 180 aus dem Jahr 2022. Beide Kaffees teilen ähnliche Fermentationsmethoden und tropische Fruchtnoten. Der Ombligon zeigt sich jedoch eleganter, klarer und komplexer. Während der Ernte werden nur sehr reife Kaffeekirschen gepflückt, was durch die Messung des Zuckergehalts mit einem Brix-Meter überprüft wird. Die Kirschen kommen zunächst für 48 Stunden in offene Kunststoffbehälter, wo sie oxidieren. Dabei werden Zucker- und pH-Wert regelmässig kontrolliert. Anschliessend werden die Kirschen in kaltes Wasser gegeben, um unreife, beschädigte oder leichte Bohnen, die an der Oberfläche schwimmen, auszusortieren.
Drip Roasters
CHF 18,50 250 g
Drip Roasters Ethiopia Buku Abel

Himmbeere, Pfirsich, Mandarin Orange, Filterröstung