Drip Roasters Peru La Confianza
Schon beim ersten Schluck entfaltet sich eine lebendige Säure, begleitet von einer marmeladigen Süsse und einer bemerkenswerten Klarheit. Die fruchtigen Noten von roten Trauben, Pflaumen und roten Johannisbeeren treffen auf einen weinartigen Duft, der das Geschmackserlebnis abrundet. Ein Kaffee, der begeistert – nicht durch Lautstärke, sondern durch Tiefe und Balance.
Der Peru La Confianza wird aus der Varietät Caturra gewonnen, die auf 1812 Metern Höhe im Cajamarca-Gebiet gedeiht. Die Kirschen werden ausschliesslich natürlich aufbereitet – das heisst: kein Waschen, sondern sorgfältiges Trocknen in der Sonne. Dieser Prozess erfordert zwar mehr Aufmerksamkeit, spart jedoch Wasser und bringt erstaunliche Aromen hervor.
Ob als Pour Over, in der Chemex oder AeroPress – dieser Kaffee entfaltet sein volles Potenzial besonders gut im Filter. Gib ihm Zeit, sich zu entfalten, und Du wirst mit einem klar strukturierten, fruchtbetonten Tassenprofil belohnt. Für Fans fruchtiger, eleganter Filterkaffees ist er ein echtes Highlight.
Die Finca La Confianza wird von José Angel Espinoza Caruajulca und seiner Frau Edita Peralta geführt – gemeinsam mit ihren acht Kindern. Ihre Leidenschaft für Kaffee und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem Detail: vom Einsatz organischer Düngemittel über die schonende Trocknung bis hin zu ihrem Engagement für Bienenhaltung. Seit drei Jahren pflegt Drip Roasters eine enge Handelsbeziehung mit der Familie – und die gekaufte Menge wurde jedes Jahr verdoppelt. Das spricht für Vertrauen. Oder auf Spanisch: La Confianza.
6 Monate
Red Catuai
Caturra
blumig
fruchtig
250 g Bohnen
Johannisbeeren
rote Trauben
Pflaume
Washed
Filter Röstung
wöchentlich
heller Röstgrad
Peru
100% Arabica Single Origin
Aromadicht wieder verschliessbar
Drip Roasters
Frischeservice: Bitte beachten: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben.
Während der Feiertage gönnen sich einige Unternehmen eine kurze Auszeit. Daher kann es sein, dass Deine Bestellung erst nach den Feiertagen versendet wird. Wir danken Dir für Dein Verständnis
Wir empfehlen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.
Wir bitten, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.