Drip Roasters Ethiopia Buku Abel, Espresso
Ein strahlender Natural aus den Höhenlagen Äthiopiens. Manchmal reicht ein Schluck, um dich zu überraschen: Dieser Kaffee bringt eine erstaunliche Frische und Klarheit in die Tasse, wie du sie von einem Natural nicht erwartest. Anstelle schwerer Tropenfrüchte zeigt er sich lebendig, süss und hell – ein perfekter Begleiter für alle, die komplexe und elegante Kaffees lieben.
Der Ethiopia Buku Abel überzeugt mit einer klaren, saftigen Aromatik. In der Tasse findest du Noten von Pfirsich, reifer Himbeere und frischer Mandarine. Seine natürliche Süsse balanciert die helle, fruchtige Säure perfekt aus. Was diesen Kaffee besonders macht, ist seine Reinheit: Trotz Natural-Aufbereitung ist er unglaublich sauber im Geschmack, was seine elegante Komplexität noch unterstreicht.
Drip Roasters empfiehlt dir die Zubereitung im Origami Dripper: 15 g Kaffee auf 250 g Wasser bei 93 °C, gemahlen im mittleren bis groben Mahlgrad. Mit fünf gleichmässigen Aufgüssen erreichst du eine Extraktionszeit von 2:45 bis 3:00 Minuten. So entfalten sich die fruchtigen Nuancen und die feine Balance optimal. Natürlich kannst du den Buku Abel auch in anderen Pour-Over-Methoden wie V60 oder Kalita geniessen.
Der Kaffee stammt von der Farm Buku Abel im West-Guji-Gebiet, wo er auf 2000–2350 Metern über Meer wächst – eine der höchstgelegenen Anbauregionen Äthiopiens. Produziert wird er von Esayas Beriso und Meskerem Tomas, die seit 2009 ihre 31 Hektar grosse Farm bewirtschaften und eng mit lokalen Kleinbauern zusammenarbeiten. Der Natural wird sorgfältig auf Raised Beds für 7–10 Tage getrocknet, regelmässig gewendet und während extremer Hitze- oder Kältephasen geschützt. Für diesen Kaffee zahlten Drip Roasters einen FOB-Preis von 4.53 USD pro Pfund – das entspricht 227 % des Fairtrade-Mindestpreises.
6 Monate
250 g Bohnen
Pfirsich
Beeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Äthiopien
süss
fruchtig
Aluminiumfrei
Aromadicht wieder verschliessbar
Frischeservice
Fairtrade
Alu frei
100% Arabica
Bio
Filter Röstung
wöchentlich
heller Röstgrad
100% Arabica Single Origin
Drip Roasters
Frischeservice, bitte beachten: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für geröstet und zwei bis drei Tage später in den Versand gegeben.
Wir empfehlen: Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.
Wir bitten: Die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.