Drip Roasters Ethiopia Buku Abel, Filter

Klarheit trifft Fruchtigkeit. Wenn Du Dich nach einem Kaffee sehnst, der Dich mit seiner Frische überrascht und Dich gleichzeitig mit fruchtigen Noten begeistert, dann ist der Ethiopia Buku Abel genau richtig für Dich. Drip Roasters bringt mit diesem Natural einen Kaffee in Deine Tasse, der Eleganz, Klarheit und Süsse vereint – und dabei typisch äthiopisch, aber zugleich einzigartig ist.

Dieser Kaffee überzeugt durch eine erstaunlich saubere und helle Tasse. Schon beim ersten Schluck begegnen Dir klare Aromen von reifen Pfirsichen, saftigen Himbeeren und spritziger Mandarine. Obwohl er als Natural aufbereitet wurde, ist er frei von den oft schwereren, tropischen Fruchtnoten und glänzt stattdessen mit Leichtigkeit und brillanter Frische. Die feine Süsse, kombiniert mit der lebendigen Säure, sorgt für einen aussergewöhnlich ausgewogenen Genuss.

Am besten kommt der Ethiopia Buku Abel als Filterkaffee zur Geltung – etwa im Origami Dripper. Drip Roasters empfiehlt 15 g Kaffee auf 250 g Wasser bei 93 °C, mittel-grob gemahlen, in 5 Aufgüssen mit einer Gesamtzeit von 2:45–3:00 Minuten. Doch auch als Espresso zeigt er sein Potential, indem er seine fruchtigen und klaren Aromen in einer konzentrierten Form präsentiert.

Der Ethiopia Buku Abel stammt aus der Region Hambela Wamena im West Guji, Oromia, und wächst in Höhenlagen von 2000 bis 2350 m ü. M. Produziert wird er von Esayas Beriso und Meskerem Tomas, die ihre Farm seit 2009 gemeinsam führen und eng mit umliegenden Kleinbauern zusammenarbeiten. Die handverlesenen Kirschen werden nach strenger Selektion auf erhöhten Trockenbetten schonend verarbeitet und regelmässig gewendet, um eine gleichmässige Trocknung zu garantieren. Mit einem FOB-Preis von 4.53 USD pro Pfund – das sind 227 % über dem Fairtrade-Mindestpreis – zeigt Drip Roasters zudem volle Transparenz und Engagement für nachhaltigen Handel.