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Drip Roasters Colombia Zarza

Lust auf einen Kaffee, der gleichzeitig Eleganz und ein wenig Funkiness in die Tasse bringt? Dann ist der Colombia Zarza genau das Richtige für dich. Auf der Farm von Alejandra Muñoz Ortiz und ihrem Mann Jhonatan Gasca entsteht ein Kaffee, der die Grenzen des Gewohnten sprengt. Mit viel Hingabe und handwerklichem Können haben sie einen Pink Bourbon kultiviert, der sowohl als Filter wie auch als Espresso begeistert.

Dieser semi-washed Kaffee überrascht mit einer spannenden Mischung aus Reinheit und verspielter Aromatik. Sein floraler Duft erinnert an Jasmin, während fruchtige Noten von Mandarine, Aprikose und Beeren die Sinne wecken. Die lebendige Säure trifft auf eine feine Süsse und sorgt für eine elegante Balance, die lange im Mund nachhallt

Ob du ihn im Origami Dripper oder als Espresso zubereitest – der Colombia Zarza entfaltet stets sein volles Potenzial. Als Filterkaffee empfehlen sich 15 g Kaffee auf 250 g Wasser bei 93 °C und einer Brühzeit von 2:30 bis 2:45 Minuten. Für Espresso zeigt er sein ganzes Aromenspektrum bei einem Verhältnis von 20 g in / 46 g out mit einer Extraktion von 27 Sekunden. So erhältst du ein intensives und gleichzeitig verspieltes Geschmackserlebnis.

Die Bohnen stammen von der Farm Zarza in Bruselas, Pitalito, Huila, auf 1540 Metern Höhe. Produziert wird dieser Kaffee von Alejandra und Jhonatan, die seit zwei Jahren eng mit Drip Roasters zusammenarbeiten. Das besondere Aufbereitungsverfahren mit zweistufiger anaerober Fermentation, Thermal Shock und sorgfältiger Trocknung sorgt für die aussergewöhnliche Klarheit und Vielschichtigkeit. Drip Roasters zahlte für diesen Kaffee einen FOB-Preis von 7.03 USD pro Pfund – das entspricht 352 % des Fairtrade-Mindestpreises und zeigt den hohen Anspruch an Qualität und Transparenz.

Bezeichnung

Empfehlung

Haltbarkeit

6 Monate

Aromen

blumig

süss

fruchtig

Menge

250 g Bohnen

Region

Kolumbien

Geschmacksnoten

Pfirsich

Mandarine

Aprikose

Beeren

Verpackung

Aluminiumfrei

Aromadicht wieder verschliessbar

Label

Frischeservice

Fairtrade

Alu frei

100% Arabica

Bio

Röstlabel

Omni Röstung

Röstgrad

Omni Röstung

Frischeservice

wöchentlich

Kaffeesorte

100% Arabica Single Origin

Marke

Drip Roasters

FRISCH: BESTELLUNG BIS SONNTAG, 23.59 UHR

Frischeservice, bitte beachten: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für geröstet und zwei bis drei Tage später in den Versand gegeben.

Wir empfehlen: Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.

Wir bitten: Die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.

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