Rast Blue Mountain, Wallenford Estate, Jamaica
Wenn du Kaffee als echtes Luxusprodukt zelebrierst, dann ist der Jamaica Blue Mountain von Rast genau das Richtige für dich. Dieser Single Origin gehört zu den seltensten und begehrtesten Kaffees der Welt. Er stammt von kleinen Hochland-Plantagen wie dem Wallenford Estate und wird fast ausschliesslich in Handarbeit kultiviert. Schon beim ersten Schluck merkst du: Das ist kein gewöhnlicher Kaffee – das ist ein Meisterwerk mit Geschichte.
Blue Mountain besticht durch seine perfekte Ausgewogenheit. Sein Duft erinnert an dunkle Beeren und reife Mandarine, in der Tasse entfalten sich samtige Aromen von Erdnuss, Haselnuss, feinem Karamell und dunkler Schokolade. Die milde Säure, die natürliche Süsse und der lange Abgang machen ihn zu einem Erlebnis für alle Sinne. Ein Kaffee, der auf ganzer Linie überzeugt – subtil, komplex und unglaublich rund.
Der Jamaica Blue Mountain entfaltet seine Eleganz besonders schön als Café Crème (3/3), wo die feinen Nuancen Raum zur Entfaltung bekommen. Auch als Espresso (2/3) überzeugt er mit seinem samtigen Körper und der zurückhaltenden Säure. Wer ihn als Filterkaffee (1/3) probieren möchte, sollte auf eine exakte Dosierung achten – die komplexe Fülle verträgt eine höhere Menge als üblich.
Angebaut wird dieser Ausnahme-Kaffee an den vulkanischen Südhängen der legendären Blue Mountains auf bis zu 2’300 m ü. M. Jede Bohne wird einzeln geprüft, per Hand gepflückt und im Anschluss sorgfältig gewaschen. Noch heute wird der Rohkaffee traditionell in Holzfässern à 70 kg verschifft – ein Zeichen für seine Exklusivität. 90 Prozent der Ernte gehen direkt nach Japan. Was bei uns ankommt, ist rar – und eine Einladung an dich, Kaffee in seiner edelsten Form zu geniessen.
6 Monate
250 g Bohnen
Espresso Röstung
mittel
Jamaika
Aluminiumfrei
Aromadichter Beutel
Frischeservice
Alu frei
Rast Kaffee
mittlerer Röstgrad
wöchentlich
Frischeservice, bitte beachten: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für geröstet und zwei bis drei Tage später in den Versand gegeben.
Wir empfehlen: Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.
Wir bitten: Die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.