Dein täglicher Luxus
Top Frischeservice frisch gerösteter Kaffee
Top post Portofrei ab CHF 120.00














Miro Coffee Planadas Decaf, Kolumbien, mittlere Röstung

Der Planadas Tolima ist ein entkoffeinierter Kaffee aus Zuckerrohr.
Nachdem er vollständig gewaschen und getrocknet wurde, wird der Koffeingehalt durch einen natürlichen Prozess reduziert.

Der erste Kaffee, nach der Meinung von Miro Coffee der auch ohne Koffein ein Genuss ist. Er eignet sich für alle Zubereitungsarten und bietet viel Geschmack, eine angenehme Säure und viel Süsse.

Die Kaffeebohnen werden zunächst bei niedrigem Druck gedämpft, um die Silberhäute zu entfernen. Anschliessend werden sie mit heißem Wasser befeuchtet, damit die Bohnen aufquellen und weicher werden.
Dieser Schritt bereitet den Kaffee auf die Hydrolyse des Koffeins vor, das an die Salze der Chlorogensäure im Kaffee gebunden ist. Der angefeuchtete Kaffee wird mehrmals mit dem Lösungsmittel Ethylacetat (EA) gewaschen.

Bei entkoffeiniertem Zuckerrohrkaffee wird das Ethylacetat auf natürliche Weise durch die Fermentation des in Kolumbien angebauten Zuckerrohrs und nicht durch chemische Synthese gewonnen.
Sobald der Koffeingehalt auf das gewünschte Niveau reduziert ist, werden die Bohnen gereinigt, um das restliche EA zu entfernen, und auf 10-12 % getrocknet.

Produzent Smallholders
Herkunft Tolima
Prozess Washed
Decaf Sugarcane Prozess
Arabica Varietät Caturra & Castillo
Anbauhöhe 1800 m ü. M.
Röstprofil Medium
Passend für Espresso, Filter, French Press, Cold Brew und Aeropress

MIRO COFFEE - Manufactura de Café: Seit Beginn kauft die Manufactura de Café ausschliesslich Spezialitätenkaffee ein. Rund drei Viertel davon sind Bohnen von bio-zertifizierten Anbietern. Dabei werden die Betriebe sehr sorgfältig ausgewählt - um einen fairen Handel und optimale Bedingungen für die Kaffeebauern sicherzustellen. Im miró Café an der Brauerstrasse 58 in Zürich, kann man den Brüdern bei Rösten zuschauen und aus mindestens 2 Sorten Kaffee degustieren.
Haltbarkeit

6 Monate

Menge

250 g Bohnen

Röstlabel

Espresso Röstung

Region

Kolumbien

Marke

Miro

Röstgrad

mittlerer Röstgrad

Frischeservice

wöchentlich

Kaffeesorte

100% Arabica Single Origin

Verpackung

Aromadichter Beutel

kaffeezentrale
FRISCH: BESTELLUNG BIS SONNTAG, 23.59 UHR
CHF 17.50 / 250 g   BOHNEN
Info
Versand nächster Mittwoch
Anzahl
1 2 3
Preis pro tasse
0.49 CHF
Bestellung
Abo Einmalig
ARTIKELNUMMER
MM11
Inklusiv 9 Bonus Punkte

Frischeservice: Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben.

Wir empfehlen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches auf der Packung finden ist, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist.

Wir bitten, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können.

Ähnliche Produkte

Rast Kaffee
CHF 8,00 250 g
Rast Sigri, Plantation Estate, Indien

Die Plantage von Sigri liegt im Wahgi Valley in der Provinz Western Highlands in Papua-Neuguinea. Die Western Highlands gehörten zur deutschen Kolonie Deutsch-Neuguinea (1884 - 1914), und die Hauptstadt Mount Hagen wurde nach dem deutschen Verwaltungsbeamten Kurt von Haagen benannt. Die Insel Papua New Guinea liegt direkt unterhalb des Äquators und ist damit für den Anbau von hochqualitativem Kaffee geradezu prädestiniert. Der Kaffee-Anbau begann auf Papua New Guinea erst im Jahre 1889. Um 1927 wurden Kaffee-Samen des weltbekannten "Jamaika Blue Mountain"-Kaffees nach Papua New Guinea geschmuggelt und dort angepflanzt.Sigri Estate Plantation wächst auf 1500 m.ü.M. bei einem kühlen Klima und grossem Niederschlag. Die Kirschen werden von Hand gelesen, die grünen Bohnen nach dem Gärungsprozess an der Sonne getrocknet. Der Kaffee duftet nach reifen Grapefruits, weist nussige und leicht fruchtige Aromen auf und hat einen gehaltvollen Körper.Die Plantage von Sigri liegt im Whagi Valley in der Provinz "Western Highlands" in Papua-Neuguinea. Western Highlands gehörte zur deutschen Kolonie Deutsch-Neuguinea (1884?1914), die Hauptstadt Mount Hagen wurde nach dem deutschen Verwaltungsbeamten Kurt von Haagen benannt.Die Insel Papua-Neuguinea liegt direkt unterhalb des Äquators und ist damit für den Anbau von hochqualitativem Kaffee geradezu prädestiniert. Der Kaffeeanbau begann auf Papua-Neuguinea erst im Jahre 1889. Um 1927 wurden Kaffeesamen des weltbekannten Jamaika Blue Mountain-Kaffees nach Papua-Neuguinea geschmuggelt und dort angepflanzt.Sigri Estate Plantation wächst auf 1'500 m.ü.M. bei einem kühlen Klima und grossem Niederschlag. Die Kirschen werden von Hand gelesen, die grünen Bohnen nach dem Gärungsprozess an der Sonne getrocknet.

Vicafé Hausmischung
CHF 12,60 2 GRÖSSEN
Vicafé Hausmischung

Entdecke die Welt des Geschmacks mit der Vicafe Hausmischung – dem idealen Begleiter für jeden Tag. Seit 2010 ist diese 100% Arabica-Mischung das Herzstück der Espresso Bars und verbindet Tradition mit einem modernen, vollmundigen Erlebnis. Ob als kraftvoller Espresso oder cremiger Flat White, diese Mischung bringt die Kaffeekultur direkt in Ihre Tasse.Harmonie der AromenWecke Deine Sinne mit der Vicafe Hausmischung. Die sorgfältige Auswahl von Bohnen aus Guatemala, Brasilien, Kenia und Indien kreiert ein einzigartiges Geschmacksprofil. Geniesse den intensiven Geschmack dunkler Schokolade, verfeinert mit der Nussigkeit von Walnüssen und einem Hauch von Karamell. Ein starker Körper und eine dezente Säure runden das sensorische Erlebnis ab und sorgen für einen unvergesslichen Genussmoment.Vielseitiger GenussDie Vicafe Hausmischung entfaltet ihre volle Pracht in verschiedensten Zubereitungsarten. Sie ist die perfekte Wahl für einen kräftigen Espresso, der die Geschmacksnoten optimal zur Geltung bringt. Auch in Kombination mit Milch, als Flat White oder Cappuccino, zeigt sie ihren charaktervollen Körper ohne an Feinheit zu verlieren.Ein Stück KaffeekulturMit jedem Schluck der Vicafe Hausmischung geniesse nicht nur exquisiten Kaffee, sondern auch ein Stück Geschichte. Seit über einem Jahrzehnt ist diese Mischung ein Symbol für Qualität und Beständigkeit in den Espresso Bars von Vicafe. Das Engagement für nachhaltige Anbaupraktiken und fairen Handel garantiert nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch einwandfreien Kaffee.

Vicafé Hausmischung
CHF 34,70 2 GRÖSSEN
Vicafé Hausmischung

Entdecke die Welt des Geschmacks mit der Vicafe Hausmischung – dem idealen Begleiter für jeden Tag. Seit 2010 ist diese 100% Arabica-Mischung das Herzstück der Espresso Bars und verbindet Tradition mit einem modernen, vollmundigen Erlebnis. Ob als kraftvoller Espresso oder cremiger Flat White, diese Mischung bringt die Kaffeekultur direkt in Ihre Tasse.Harmonie der AromenWecke Deine Sinne mit der Vicafe Hausmischung. Die sorgfältige Auswahl von Bohnen aus Guatemala, Brasilien, Kenia und Indien kreiert ein einzigartiges Geschmacksprofil. Geniesse den intensiven Geschmack dunkler Schokolade, verfeinert mit der Nussigkeit von Walnüssen und einem Hauch von Karamell. Ein starker Körper und eine dezente Säure runden das sensorische Erlebnis ab und sorgen für einen unvergesslichen Genussmoment.Vielseitiger GenussDie Vicafe Hausmischung entfaltet ihre volle Pracht in verschiedensten Zubereitungsarten. Sie ist die perfekte Wahl für einen kräftigen Espresso, der die Geschmacksnoten optimal zur Geltung bringt. Auch in Kombination mit Milch, als Flat White oder Cappuccino, zeigt sie ihren charaktervollen Körper ohne an Feinheit zu verlieren.Ein Stück KaffeekulturMit jedem Schluck der Vicafe Hausmischung geniesse nicht nur exquisiten Kaffee, sondern auch ein Stück Geschichte. Seit über einem Jahrzehnt ist diese Mischung ein Symbol für Qualität und Beständigkeit in den Espresso Bars von Vicafe. Das Engagement für nachhaltige Anbaupraktiken und fairen Handel garantiert nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch einwandfreien Kaffee.

Vicafé Crema Mischung
CHF 12,50 2 GRÖSSEN
Vicafé Crema Mischung

Tauche ein in das vollmundige Aroma der Vicafe Créma-Mischung, die sanfte Verführung für Liebhaber eines leichteren Kaffeeerlebnisses. Die feine Auswahl von 100% Arabica-Bohnen aus Brasilien, Guatemala und Indien schafft ein geschmeidiges Geschmacksbild, das ideal für die Momente des Genusses ist, in denen ein sanfter Kaffee gewünscht wird.Sanfte GeschmackswellenErlebe mit der Vicafe Créma-Mischung eine Geschmackssymphonie mit Noten von Walnuss und Karamell, die harmonisch auf der Zunge tanzen. Der mittlere Körper und die leichte Säure sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis, während die mittlere Röstung die natürliche Süsse der Bohnen hervorhebt. Diese Mischung ist ein sanfter Genuss, der geschmackliche Tiefe mit Leichtigkeit verbindet.Geschaffen für die lange TasseDiese Mischung entfaltet ihren Charakter besonders gut in einer längeren Tasse Kaffee. Sie ist die ideale Wahl für Vollautomaten oder Filterkaffeemaschinen, wo sie mit ihrer milden Intensität und dem ausgewogenen Aroma überzeugt. Geniesse diese Vicafe Créma-Mischung, wenn Du einen Kaffee mit weniger Intensität und sanftem Nachgeschmack suchstMilde EleganzDie Vicafe Créma-Mischung ist die mildere Schwester der bekannten Hausmischung und bietet ein ähnlich erlesenes Geschmackserlebnis mit einer Spur mehr Sanftheit. Mit Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit sorgt Vicafe dafür, dass jeder Schluck nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen beruhigt.

Vicafé Crema Mischung
CHF 34,60 2 GRÖSSEN
Vicafé Crema Mischung

Tauche ein in das vollmundige Aroma der Vicafe Créma-Mischung, die sanfte Verführung für Liebhaber eines leichteren Kaffeeerlebnisses. Die feine Auswahl von 100% Arabica-Bohnen aus Brasilien, Guatemala und Indien schafft ein geschmeidiges Geschmacksbild, das ideal für die Momente des Genusses ist, in denen ein sanfter Kaffee gewünscht wird.Sanfte GeschmackswellenErlebe mit der Vicafe Créma-Mischung eine Geschmackssymphonie mit Noten von Walnuss und Karamell, die harmonisch auf der Zunge tanzen. Der mittlere Körper und die leichte Säure sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis, während die mittlere Röstung die natürliche Süsse der Bohnen hervorhebt. Diese Mischung ist ein sanfter Genuss, der geschmackliche Tiefe mit Leichtigkeit verbindet.Geschaffen für die lange TasseDiese Mischung entfaltet ihren Charakter besonders gut in einer längeren Tasse Kaffee. Sie ist die ideale Wahl für Vollautomaten oder Filterkaffeemaschinen, wo sie mit ihrer milden Intensität und dem ausgewogenen Aroma überzeugt. Geniesse diese Vicafe Créma-Mischung, wenn Du einen Kaffee mit weniger Intensität und sanftem Nachgeschmack suchstMilde EleganzDie Vicafe Créma-Mischung ist die mildere Schwester der bekannten Hausmischung und bietet ein ähnlich erlesenes Geschmackserlebnis mit einer Spur mehr Sanftheit. Mit Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit sorgt Vicafe dafür, dass jeder Schluck nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen beruhigt.

Was sagen unsere Kunden