Miro Coffee Dimtu, Äthiopien, 500g Bohnen

Dieser Kaffee ist wie ein Schluck Sommer. Stell dir den Moment vor, wenn die ersten Sonnenstrahlen auf reife Pfirsiche treffen – genau dieses Gefühl fängt der Dimtu von Miro Coffee ein. Ein Kaffee voller Lebendigkeit, Balance und Tiefe, der sowohl als Espresso als auch als Filter überzeugt.

Der Dimtu verführt mit Aromen von reifem Pfirsich, Kakaonibs und frischer Zitronenschale. In der Nase erinnert er an süssen Aprikosensaft, am Gaumen entfaltet sich ein samtiges Mundgefühl mit feiner, lebendiger Säure. Mit Milch entstehen neue Facetten: Noten von getrockneten Pflaumen und karamellisiertem Zucker runden das Erlebnis ab. Diese Balance zwischen Frische, Frucht und cremiger Süsse macht ihn zu einem äusserst vielseitigen Genuss.

Ursprünglich als Espresso-Röstung entwickelt, zeigte sich schnell, dass der Dimtu in jeder Brühmethode glänzt – ob im Siebträger, im Vollautomaten oder als Pour Over. Als Espresso betont er seine fruchtige Tiefe mit einer eleganten Süsse, als Filterkaffee kommen seine floralen und zitrischen Nuancen besonders klar zur Geltung. Probiere ihn ruhig in beiden Varianten – die Vielseitigkeit dieser Omni-Röstung wird dich begeistern.

Der Dimtu stammt von der Dimtu Coffee Plantation in Guji-Hambella, Äthiopien. Auf 1850–2200 m ü. M. gedeiht der Kaffee unter besten Bedingungen. Produzent Getachew Zekele hat hier eine Halbwaldfarm geschaffen, auf der Natur und Kaffeeanbau im Einklang stehen. Die gewaschen aufbereiteten Ethiopian Heirloom-Varietäten bringen ein klares, komplexes Aromaprofil hervor.

Die Farm ist biologisch zertifiziert (NOP, EU, JAS) und bekannt für nachhaltige Bewirtschaftung. Dimtu ist mehr als ein Kaffee – er ist Ausdruck äthiopischer Kaffeekultur, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt für die Natur.