Avantcha Jasmine Mao Jian

Jasmine Mao Jian Grüntee ist ein berühmter chinesischer Grüntee, der durch frische Jasminblütenblätter seinen aromatischen Geschmack erhält.

Die Jasminblüten werden über Nacht auf den Tee gelegt, und wenn sie sich öffnen, entfaltet der Tee einen duftvollen Geschmack. Dieser alte Prozess wird bis zu 6 Mal wiederholt, wodurch die Teeblätter mit den feinsten Aromen durchtränkt werden. Der grüne Mao Jian mit Jasmin zeichnet sich durch einen frischen, zarten und dezent herben Geschmack aus. Diese Teesorte wird auch Mao Jian oder "Downy Tip" genannt, aufgrund der kleinen Härchen auf den jungen Blättern, die ein Zeichen höchster Qualität sind. Unser Jasmine Mao Jian Grüntee ist eine meisterhafte Delikatesse.

Mao Jian bedeutet "Haarspitzen" - Wie alle chinesischen Grüntees werden die Teeblätter für Mao Jian in den ersten Apriltagen geerntet. Um seine besondere Feinheit zu erreichen, werden für diesen Grüntee nur die ersten und zweiten Blätter eines jungen Triebes von Hand gepflückt. In China wird Tee seit jeher mit Duftstoffen versehen, und dies ist ein sehr beliebtes Verfahren. Neben frisch gepflückten Jasminblüten werden auch Magnolien, Rosen oder Lotosblüten verwendet. Die klassische Herstellungsmethode umfasst das Pflücken von Hand und das Welken der Blätter. Da grüner Tee üblicherweise im Frühling geerntet wird und die Jasminblüten erst im Sommer blühen, muss der teilweise getrocknete Tee einige Wochen lang an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Sobald die Jasminblüten verfügbar sind, werden die Blütenknospen gesammelt und mit den Teeblättern gemischt.

Diese Teesorte wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in der Provinz Henan entwickelt. Die Teemeister aus Henan reisten nach Hangzhou und lernten dort von den Meistern am Westlake die Herstellungsmethoden für grünen Tee. Im Gegensatz zum Long Jing Tee wird Mao Jian nach dem Pfannenerhitzen nicht gepresst, sondern kurz gerollt. Das Ausgangsmaterial ist jedoch bei beiden Sorten von vergleichbar hoher Qualität.

Grüner Tee hat eine belebende und positive Wirkung. Die gesundheitlichen Vorteile von Tee sind seit langem bekannt: Die enthaltenen Gerbstoffe beruhigen Magen und Darm, der antibakterielle Effekt von grünem Tee hilft gegen Karies, und er reguliert den Blutdruck.