Finde deine Kaffeebohnen

100% Arabica der Varietät Castillo, Caturra (100% Arabica). Wer am liebsten kolumbianischen Espresso mit traditionellem Geschmack trinkt, ist bei diesem Kaffee genau richtig. Leicht heller geröstet, um das volle Geschmacksprofil zu betonen. Ein perfekter Espresso mit einer Siebträger Maschine oder in einer Bialetti Kaffeekanne zubereitet.Dieser Kaffee heisst «Traditional», da der Kaffeebauer Gerardo Franco seine Kaffeebohnen auf traditionelle kolumbianische Art anbaut und auch selber nach dieser Maxime lebt.Die kleine Plantage, ein «Micro Lot» liegt in den steilen, abgelegenen Bergen oberhalb der kolumbianischen Stadt Anserma. Die Aussicht von Gerardos Hof ist atemberaubend - mit Blick auf Anserma (das sich auf einem Bergrücken befindet) sowie auf die Kooperative, mit der Gerardo Franco zusammenarbeitet. Es war Gerardos Vater, der das Potenzial für Kaffeeanbau in diesem fruchtbaren Boden und mit diesem günstigem Klima erkannt hat.Auf den Hängen oberhalb von Gerardos Haus sind nur 8000 Bäume gepflanzt. Mit seiner Familie und zwei Pflückern arbeiten sie während der zwei Haupterntezeiten. Es werden keine chemischen Düngemittel verwendet. Der Nachernteprozess besteht aus 16 Stunden Fermentation, drei separaten Waschvorgängen zur Entfernung aller «Floaters» (überreife Bohnen) und anschliessender Lufttrocknung für einige Wochen (je nach Wetterbedingungen).Christoph Sausers Weg zu seinem Unternehmen Horizonte Coffee Roasters ähnelt eher einem kurvenreichem Bergpfad als einer voraussehbaren Asphaltstrasse. Während seiner 20-jährigen Karriere als einer der weltbesten Mountainbiker gewann Sauser Bronze bei den Olympischen Spielen, zwei Weltcup-Gesamtwertungen, vier Weltmeisterschaftstitel und fünf Mal das Mountainbike-Etappenrennen Cape Epic.Sausers Weg vom beruflichen Radfahrer zum Kaffeeröster wurde von der gleichen Neugierde und dem Streben nach Perfektion geebnet. Kaffee trinken ist nur ein (unglaublich vergnüglicher) Teil einer grossen und reichhaltigen Kaffeekultur. Mit Horizonte Coffee Roasters erlebt und schmeckt man all das.

Du bist auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Kaffeeerlebnis? Dann lass dich von Atinkana Speciality verzaubern. Diese Kaffeeröstung wurde mit zitrisch-fruchtigen Noten verfeinert, die in Kombination mit Karamell, Haselnuss und Zartbitterschokolade ein wahres Kunstwerk im Kaffeeklub zaubern.SensorikAtinkana Speciality bietet ein einzigartiges sensorisches Abenteuer. Hier erwarten dich die Aromen von Zitrusfrüchten, die perfekt mit den süssen Nuancen von Karamell und Haselnuss sowie der herben Intensität von Zartbitterschokolade harmonieren. Diese Röstung bringt das Beste aus jeder Bohne zum Vorschein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.ZubereitungDie Zubereitung von Atinkana Speciality ist ein Genuss für Kaffeeliebhaber. Ob du einen Siebträger, Filter oder eine French Press verwendest, mit der richtigen Extraktion kannst du die vollen Aromen dieses besonderen Kaffees geniessen. Erlebe die angenehme Süsse, die spannende Bitterkeit und die aufregende Säure, begleitet von einer Vielzahl von verlockenden Aromen.Weitere InformationenAtinkana Speciality stammt von der Atinkana Farm, die sich im nördlichen Teil der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta befindet. Diese Farm ist mehr als nur ein Kaffeeanbauort – sie ist eine Oase der Nachhaltigkeit und Wiederaufforstung des Regenwaldes. Neben dem Kaffeeanbau werden auch Kakao, Avocados und Zitrusfrüchte kultiviert.Die Farm ist wie ein kleines Dorf organisiert, in dem 35 engagierte Mitarbeitende arbeiten. Der Kaffeeanbau dient hauptsächlich der Finanzierung der neuen Bäume und der Wiederaufforstung. Die Atinkana Farm erstreckt sich über eine Fläche von 150 Hektar und liegt in einer Höhe von 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel.Das Rösten der Atinkana Bohnen ist ein Handwerk, das von den Röstmeistern und Röstmeisterinnen mit grosser Erfahrung und Liebe zum Detail durchgeführt wird. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana Speciality eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Jeder Röstgrad verleiht dem Kaffee ein einzigartiges Profil, das von den erfahrenen Kaffeemachern von Atinkana sorgfältig entwickelt wird. Entdecke die Faszination von Atinkana Speciality und geniesse eine Tasse, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die Umwelt erfreut.

Diesen Lot hat er extra für P14 als Red Honey aufbereitet. Was für eine Aromenvielfalt! Der San Luis ist sehr gehaltvoll und intensiv. Er macht Freude als Espresso, ist aber genauso komplex und imposant als Filterkaffee. Der San Luis ist vielseitig einsetzbar und wird vielen Leuten mächtig Spass machen. Die Finca San Luis liegt in einer Wetterzone, in der warmes und kaltes Wetter aufeinandertreffen. Das hat einen großen Einfluss auf die unterschiedlichen Lots der Farm. Pflanzen die in der kalten Wetterzone liegen bilden mehr Säure und sind in der Tasse komplexer, während Pflanzen aus der warmen Zone einen höheren Ertrag liefern.Die Finca San Luis in Libano ist seit 35 Jahren im Besitz der Familie Arango Tinoco. Seit 20 Jahren leitet Omar diesen Betrieb, 18 Jahre davon mit biologischem Anbau. Damals verfügte die Finca nicht über genügend finanzielle Mittel um Pestitzide gegen den Schädling Kaffeebohrer (Broca) zu kaufen. Daher entschied sich Omar kurzerhand auf einen biologischen Anbau umzustellen und hoffte, dass er damit erfolgreich sein würde. Nur so konnte er das Geld für Kunstdünger und Spritzmittel sparen.Durch den biologischen Anbau reifen die Kirschen zu unterschiedlichen Zeiten und daher muss wöchentlich selektiv geerntet werden. So wird eine gleichbleibende und höherwertige Qualität erreicht.Omar hofft, dass in ein paar Jahren die Vorteile der biologischen Landwirtschaft überwiegen werden und die Farm Erntequalität und -ertrag gleichermassen weiter erhöhen kann. Investitionen und kontinuierliche Verbesserungen sind nötig, aber für Omar ist klar, dass er damit einen neuen Weg in Richtung Qualität, Beziehungen und Nachhaltigkeit beschreitet. Er möchte der beste biologische Kaffee-Farmer Kolumbiens sein und dabei finanziell lebensfähig bleiben. Um das zu erreichen und beizubehalten, sollten alle Beteiligten in dieser Kette auf Nachhaltigkeit ausgerichtet sein.Mit dem San Luis dürfen wir ein weiteres Mal einen der fantastischen Kaffees von Omar Arango Tinoco präsentieren. Wir lieben seinen Enthusiasmus und seine Offenheit für Neues.Henauer Kaffee ist ein Familienunternehmen, welches in Bülach bei Zürich eine Vielzahl verschiedener Kaffees röstet. Zwischenzeitlich zählt Henauer Kaffee zu den grössten Röstereien der Region und wird in vierter Generation von den Geschwistern Philipp und Stefanie Henauer geführt.

Coffee Collective, Enciso - KolumbienGönn dir ein wenig kolumbianische wärme, dazu musst du noch nicht mal weit reisen. Dieser wunderbar elegante Filterkaffee lässt die Sonne in deiner Tasse scheinen. Die feinen Noten von Mandarinen, Orangenblüten und Milchschokolade harmonieren so wunderbar, dass du mit diesem Kaffee die winterkälte gleich vergisst. Coffee Collective arbeitet seit 2018 mit der Encisio Familie zusammen und bezieht die Grünbohnen direkt. Die Farm wird von der Familie selbst betrieben, Mutter, Vater und Sohn. Gemeinsam besitzen sie drei Farmen in Tolima, südlich von Medellin. Sie bauen vor allem die Arabica Varietäten Colobia und Caturra auf 1700 M. ü. M. an. Durch die Washed Aufbereitungsmethode entstehen besonders klare und elegante Tassenprofile mit leichtem, spritzigen Körper. Fast schon teeartig mild. 

Gönn dir ein Stück kolumbianischer Kaffeetradition mit der ViCAFE Finca Los Nogales Mischung. Angebaut in den fruchtbaren Hügeln Huilas, an der Schwelle zum Amazonas, steht jeder Schluck für das Lebenswerk des passionierten Kaffeebauern Oscar Hernandez. Seine 100% Arabica-Kaffees sind eine Hommage an die Aromen der Steinfrüchte und eine Einladung, in eine Welt voller Geschmack einzutauchen – ob als milchiger Flat White oder klassisch aus der French Press.Fruchtiges AromaerlebnisLass dich von der ViCAFE Finca Los Nogales Mischung mitnehmen auf eine sensorische Reise, die deinen Gaumen mit Noten von grünem Apfel und Johannisbeere verwöhnt, abgerundet durch die süsse Sanftheit von Honig. Der mittlere Körper und die ausgeglichene Säure bilden das Fundament eines Kaffees, der genauso vielschichtig wie ausgewogen ist – ein Geschmacksbild, das in deinem Mund lebendig wird und dich mit jedem Schluck ein wenig mehr begeistert.Vielfältig und harmonischDiese Mischung ist ein echter Alleskönner, der in vielerlei Zubereitungsarten seine Qualitäten entfaltet. Für einen vollkommenen Flat White, bei dem die Milch das Steinfruchtaroma noch hervorhebt, oder in einer French Press, die die feinen Geschmacksnuancen hervorragend zur Geltung bringt – die ViCAFE Finca Los Nogales ist deine Eintrittskarte für ein unvergessliches Kaffeeerlebnis, zu jeder Tageszeit.Passion und PartnerschaftHinter jeder Tasse ViCAFE Finca Los Nogales steckt die Hingabe und das immense Wissen von Oscar Hernandez, einem Kaffeebauern, der in dritter Generation für exzellente Qualität steht. Der engagierte Austausch und die freundschaftliche Beziehung zu Oscar garantieren, dass du nicht nur einen hervorragenden Kaffee geniesst, sondern auch Teil einer Geschichte wirst, die von Leidenschaft und kontinuierlicher Suche nach Perfektion erzählt. Mit jeder Tasse unterstützt du die nachhaltige Kaffeekultur Kolumbiens und schmeckst die Liebe, die in diesem aussergewöhnlichen Kaffee steckt.

Tauche ein in die Welt des exquisiten Kaffees mit dem Colombia Victor Cordero von Balloon Coffee Roasters. Dieser Filter Roast, sorgfältig angebaut von Victor Cordero, einem vorbildlichen Kaffeeproduzenten aus Kolumbien, spiegelt die Hingabe und Leidenschaft für nachhaltige Kaffeeproduktion wider. Victor, der in Santa Marta, der nördlichsten Kaffeeregion des Landes, beheimatet ist, steht für ökologischen Anbau und soziale Verantwortung. Lass dich von seinem Engagement für den Umweltschutz und der Förderung der Gemeinschaft nachhaltiger Produzenten inspirieren. Geniesse den ausgewogenen Charakter des Colombia Victor Cordero. Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine klassisch kolumbianische Note aus. Er bietet eine hervorragende Säure und ist dennoch wunderbar ausgewogen, was ihn zum idealen Begleiter für deinen morgendlichen Kaffeegenuss macht. Die gewaschene Castillo-Varietät erinnert an einen traditionellen kolumbianischen Kaffee, der sich durch seine sensorische Reinheit und Eleganz hervorhebt. Der Colombia Victor Cordero entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er als Filterkaffee zubereitet wird. Egal, ob du die klassische Handaufgussmethode bevorzugst oder eine moderne Filterkaffeemaschine nutzt, dieser Kaffee wird dich mit seiner Harmonie und seinem ausgewogenen Geschmacksprofil begeistern. Beachte dabei, das Wasser nicht zu heiss aufzugiessen, um die feinen Aromen und die lebendige Säure des Kaffees voll zur Geltung zu bringen. Victor Cordero und seine Kollegen bei der Kooperative Red Ecolsierra setzen sich nicht nur für hochwertigen, ökologischen Kaffeeanbau ein, sondern engagieren sich auch für den Waldschutz. Neben Kaffee produzieren sie auch Kakao und Honig. Mit jedem Kauf dieses Kaffees unterstützt du nicht nur dein morgendliches Genusserlebnis, sondern auch eine Gemeinschaft von 300 produzierenden Familien, die sich für eine nachhaltigere und friedlichere Zukunft in der Region Santa Marta nach Jahrzehnten des Bürgerkriegs einsetzen.

Horizonte musste diesen Kaffee einfach „Genial“ nennen! Dank Valentina, der Inhaberin von Siruma Coffee, fanden sie die Bohnen des preisgekrönten Café Granja, als sie auf der Suche nach einem fruchtigen, natürlichen Kaffee aus Kolumbien waren.Die Kaffeekirschen werden zehn Stunden bei gleichbleibender Temperatur fermentiert. Nach dem Pulpen werden die Bohnen 48 Stunden in einem Silo aufbewahrt, bevor sie für 24 bis 48 Stunden in eine solare Trocknungsumgebung gebracht werden. Danach geht es wieder zurück ins Silo, bis die Bohnen einen Feuchtigkeitsgehalt von 11% erreicht haben. Das dauert rund 120 Stunden.Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, intensiver und komplexer Kaffee, der zu einem der gefragtesten Produkte von Café Granja gehört.

Los Campos – Natural Aerobic<?xml:namespace prefix="o" /> Entdecke diesen Natural Aerobic Kaffee der Los Campos Farm in Costa Rica. Die Los Campos Farm ist ein Familien Betrieb und wird in dritter Generation von der Navarro – Ramirez Familie geführt. Alexis Ramirez legt viel Wert auf Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette, weshalb sie in ihre eigene micro-mill investiert haben um den geernteten Kaffee direkt bei ihnen auf der Farm verarbeiten zu können. Des weiteren setzt die Familie zum Beispiel auf Anbau von natürlichen Mutationen und Hybriden, welche resistenter sind gegen Schädlinge und achtet eine hohe Biodiversität.  

Ein Filterkaffee-Traum aus Pfirsich, Schokolade, Erdbeere, Jasmin, Vanille, Kirsche und Rohrzucker.  Jardines del Eden ist eine 19 Hektar umfassende Spezialitätenkaffee-Farm im Departamento Quindío, die sich dem Anbau exotischer und seltener Kaffeesorten verschrieben hat. Die Farm erstreckt sich von 1800 bis 2500 Meter Höhe und profitiert von Temperaturen zwischen 12 und 26 °C sowie einer vielfältigen Flora und Fauna, was ein ideales Mikroklima für den Anbau einzigartiger Kaffees schafft.Felipe, der Besitzer der Farm, bringt seine Leidenschaft und Vision für Specialty Coffee in allen Aspekten seiner Arbeit zum Ausdruck. Dies zeigt sich sowohl in fortschrittlichen landwirtschaftlichen Methoden und Verarbeitungstechniken als auch in der sorgfältigen Auswahl der Kaffeevarietäten. Auf der Farm wird Innovationsarbeit geleistet und unter kontrollierten Bedingungen experimentiert, was die Kaffees von Jardines del Eden besonders selten und begehrt macht.Zur Geschichte der Gesha-Varietät: Ursprünglich in den 1930ern in den Wäldern des Gesha-Dorfes in Äthiopien entdeckt, gelangten die Samen in den 1950ern nach Panama. Eine Auktion durch die Peterson-Familie von der Hacienda Esmeralda brachte eine kleine Menge dieser Gesha-Kaffeebohnen auf den Markt, deren einzigartige florale und fruchtige Aromen die Welt der Spezialitätenkaffees beeindruckt haben.

Santa Monica – 72h Anaerobic HoneyProbiere wie Aromen von Erdbeeren, Orangenblüten, Mango und Kako Nibs im Kaffee schmecken. Dieser 72h Anaerobic Honey ist absolut einzigartig!Die La Pradera Farm in Quindio, südlich von Medellin, ist bereits seit 80 Jahren in Besitz der Arcila Familie. Seit 2015 produzieren sie auch Specialty Coffee und experimentieren mit verschiedensten Aufbereitungsmethoden um das bestmöglich aus jeder Parzelle herauszuholen – was man bei diesem sehr speziell Aufbereiteten Castillo deutlich herausschmeckt. 

Finca El Paraiso – Washed Thermal ShockTauche ein in die modern Welt des Kaffees! Diego Samuel und sein Bruder Alexander finden immer wieder neue Wege Kaffee nach der Ernte Aufzubereiten und somit auch neue Geschmacksprofile. Diego Samuel und Alexander sind vergleichsweise neu im Kaffeeanbau. Ihre Distanz zum traditionellen Kaffeeanbau und der anschliessenden Weiterverarbeitung, lässt viel Experimentierfreude und somit Innovation zu um Jahr für Jahr immer besseren und hochwertigeren Kaffee zu produzieren. Ihre Farm, Finca El Paraiso ist einer der wenigen hochtechnologisch und modern ausgestatteten Farmen in Kolumbien. 

Entdecke den exquisiten Geschmack von Kolumbien mit dem Kaffeelix - einem Juwel aus den Inmaculada Coffee Farms. Gelegen im malerischen Dorf Pichindé, in der Region Cauca, steht dieser Kaffee für Nachhaltigkeit und Qualität. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat sich Inmaculada zu einem Synonym für exotische und hochwertige Kaffeevarietäten entwickelt. Der anaerobic natural aufbereitete Gesha, verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Deine Sinne betört als auch Dein Bewusstsein für umweltfreundlichen Kaffeeanbau schärft.Der Inmaculada Gesha besticht durch ein vielschichtiges Tassenprofil, das mit Noten von Pfirsich, Kirsche, roten Früchten und Vanille verzaubert. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch den subtilen Hauch von Brombeere. Das Resultat ist eine klare Tasse mit einem eleganten und seidigen Mundgefühl, das Dich auf eine sensorische Reise durch die Aromenvielfalt Kolumbiens mitnimmt.Dieser Kaffee stammt aus Höhenlagen zwischen 1700 und 2000 Metern und profitiert von den idealen Bedingungen, die das Mikroklima der Region Cauca bietet. Die Gesha-Varietät, bekannt für ihre aromatische Komplexität und ihren blumigen Charakter, wird hier in einer anaerobic natural Methode aufbereitet. Dieser Prozess, bei dem die Bohnen nach der Reinigung in einem Vakuumsystem getrocknet werden, trägt massgeblich zur Einzigartigkeit dieses Kaffees bei.Der Inmaculada Gesha entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er mit Sorgfalt und Präzision zubereitet wird. Egal, ob Du eine Pour-Over-Methode bevorzugst, einen AeroPress nutzt oder Dich für die klassische French Press entscheidest, achte darauf, dass das Wasser die richtige Temperatur hat und die Extraktionszeit fein abgestimmt ist. So sicherst Du Dir ein optimales Geschmackserlebnis, das Dich in die Welt der exotischen Kaffeevarietäten entführt.Die Inmaculada Coffee Farms stehen nicht nur für aussergewöhnlichen Kaffee, sondern auch für ein Engagement für Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Mit jedem Schluck Kaffeelix unterstützt Du dieses Bestreben und geniesst gleichzeitig einen Kaffee, der in der Kaffeeszene für seine Qualität und Einzigartigkeit bekannt ist.Tauche ein in die Welt der Kaffeelix Kaffees und lass Dich von der Passion und Hingabe, die in jedem Beutel steckt, inspirieren.