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Caffè UNO – Kaffee geröstet im Industrie-Herz von Baden

Frisch geröstet im Oederlin-Areal. Mit Präzision, Charakter und echter Leidenschaft für Espresso, der bleibt.

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Wo Industriegeschichte auf ehrlichen Kaffee trifft

Manchmal spürst du es schon beim ersten Schluck. Dieser Kaffee meint es ernst. Er ist nicht laut, nicht aufgesetzt, nicht gemacht für schnelle Effekte. Er ist da, weil jemand zuhört.

Genau hier beginnt deine Begegnung mit Caffè UNO. Mitten im Industrie-Herz von Baden. Direkt an der Limmat. In Räumen, die Geschichte atmen und heute wieder für echtes Handwerk stehen.

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Neu
Caffè Uno Mezzomezzo
CHF 11,50250 g
Caffè Uno Mezzomezzo

Manchmal brauchst du keinen Kaffee, der provoziert. Sondern einen, der verbindet. Caffè Uno Mezzomezzo ist genau so ein Kaffee. Die biologisch angebaute und fair gehandelte Hausmischung von Caffè Uno steht für Ausgewogenheit, Alltagstauglichkeit und ehrlichen Geschmack. Er ist mehrheitsfähig, ohne beliebig zu sein. Ein Kaffee, der dich selbst überzeugt und gleichzeitig deine Gäste begeistert. Leise stark. Verlässlich gut. In der Tasse zeigt sich Mezzomezzo schokoladig, nussig und wunderbar rund. Der Körper ist kräftig, die Säure bewusst zurückhaltend. Genau das macht ihn so angenehm und zugänglich. Der brasilianische Arabica sorgt für eine süss-milchschokoladige Basis, weich und harmonisch. Darauf baut der indische Robusta auf und bringt Noten von Karamell und Nuss mit, begleitet von einem satten, langen Abgang am Gaumen. Alles greift ineinander. Nichts sticht heraus. Dieser Kaffee wirkt ruhig und souverän. Mezzomezzo macht es dir leicht. Als Espresso liefert er Druck, Tiefe und eine schöne Crema. Im Cappuccino bleibt er präsent und behauptet sich mühelos gegen die Milch. Auch im Vollautomaten zeigt er sich stabil und konstant, ebenso in der Bialetti. Er verzeiht kleine Ungenauigkeiten und liefert trotzdem ein sauberes Ergebnis. Genau deshalb ist er ein Kaffee, der im Alltag funktioniert und immer wieder Freude macht. Die Hausmischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica und Robusta. Der Arabica stammt aus Brasilien von der Fazenda Dutra und wird nach der Pulped-Natural-Methode aufbereitet, was ihm seine sanfte Süsse verleiht. Der Robusta kommt aus Indien und wird washed aufbereitet, was für Klarheit, Struktur und Körper sorgt. Beide Kaffees stammen aus biologischem Anbau und werden fair gehandelt. Geröstet wird mit Fokus auf Balance, Trinkfluss und Ehrlichkeit in der Tasse. Kurz gesagt: Ein Kaffee für jeden Tag. Einer, der immer passt.

Neu
Caffè Uno Automatico
fairtrade
CHF 11,50250 g
Caffè Uno Automatico

Du willst einen Kaffee, der im Alltag funktioniert. Ohne Tuning. Ohne Stress. Und trotzdem mit Charakter. Caffè Uno Automatico ist genau dafür gemacht. Diese Hausmischung wurde gezielt für Vollautomaten entwickelt und verbindet biologischen Anbau mit fairer Herkunft und einem Geschmack, der sofort überzeugt. Gleichzeitig bleibt der Kaffee ruhig, rund und verlässlich. Caffè Uno beschreibt ihn selbst als alltagstauglich, ehrlich und kompromisslos gut. Ein Kaffee, der dich begleitet und nicht belehrt. Schon beim ersten Schluck zeigt sich, wie ausgewogen diese Mischung ist. Schokoladige und nussige Noten stehen im Vordergrund, getragen von viel Körper und sehr wenig Säure. Der brasilianische Arabica bringt eine süss-milchschokoladige Tiefe in die Tasse, während der indische Robusta mit Karamell, Nuss und einem sauberen, langen Abgang antwortet. Das Ergebnis ist ein runder, harmonischer Kaffee, der weder aneckt noch langweilt und genau deshalb bei Gästen genauso gut ankommt wie bei eingefleischten Kaffeenerds. Caffè Uno Automatico fühlt sich im Vollautomaten zu Hause. Die Röstung ist so abgestimmt, dass Extraktion, Crema und Geschmack auch ohne Feinjustierung passen. Ob als Espresso, Cappuccino oder Café Crème, dieser Kaffee bleibt stabil und gutmütig. Auch in der Bialetti zeigt er seine Stärken und liefert eine kräftige, runde Tasse mit viel Schokolade und wenig Säure. Ein Kaffee, der dir Arbeit abnimmt und einfach funktioniert. Die Mischung besteht zu gleichen Teilen aus brasilianischem Arabica von der Fazenda Dutra, pulped natural aufbereitet, und indischem Robusta, washed aufbereitet. Der Kaffee ist biologisch angebaut und fair gehandelt. Die Röstung bewegt sich im oberen Mittelfeld und sorgt für viel Körper, moderate Süsse und eine bewusst zurückhaltende Säure. Hinter dem Kaffee steht Caffè UNO, eine Rösterei aus Baden, wo Industriegeschichte auf ehrliches Handwerk trifft. Hier wird nur geröstet, was gebraucht wird, in kleinen Chargen und mit klarer Haltung. Genau das schmeckst du in jeder Tasse.

Neu
Caffè Uno Scuro
CHF 12,50250 g
Caffè Uno Scuro

Manche Kaffees bitten nicht um Aufmerksamkeit. Sie nehmen sie sich. Scuro ist genau so ein Kaffee. Direkt, kompromisslos und gemacht für alle, die morgens keine Diskussion wollen, sondern Wirkung. Diese Röstung ist die kräftigste im Sortiment von Caffè Uno und steht für Energie, Tiefe und einen klaren Auftritt in der Tasse. Wenn du einen Espresso suchst, der dich wachruft und gleichzeitig satt und zufrieden zurücklässt, bist du hier richtig. Scuro zeigt sofort, woher er kommt. Dunkle Schokolade und Röstmalz prägen das Aromabild und geben dem Kaffee seine markante Tiefe. Im Hintergrund entwickeln sich geröstete Haselnüsse, die dem kräftigen Profil Wärme und Struktur verleihen. Die Säure hält sich bewusst zurück, damit der volle Körper und die intensive Aromatik ungestört wirken können. Das Ergebnis ist ein dichter, kraftvoller Espresso mit langem, ehrlichem Nachhall. Dieser Kaffee liebt Druck und Hitze. Als Espresso liefert Scuro eine samtige, stabile Crema und maximale Intensität. In Milchgetränken wie Cappuccino behauptet er sich mühelos und bleibt auch neben Milch klar und präsent. Auch im Vollautomaten oder in der Bialetti zeigt er seine Stärke und sorgt für einen wuchtigen, runden Kaffee, der dich zuverlässig in den Tag begleitet. Scuro vereint brasilianischen Arabica von der Fazenda Dutra in pulped natural Aufbereitung mit gewaschenem Robusta aus Indien. Der hohe Robusta Anteil sorgt für Kraft, Koffein und Körper, während der Arabica Tiefe und eine feine schokoladige Süsse beisteuert. Der Kaffee ist biologisch angebaut und fair gehandelt. Die dunkle Röstung ist bewusst gewählt, um Intensität, geringe Säure und maximale Präsenz in der Tasse zu erreichen. Ein Kaffee für alle, die wissen, was sie wollen, und genau das auch schmecken möchten.

Neu
Caffè Uno Dinamico
CHF 13,50250 g
Caffè Uno Dinamico

Du suchst einen Kaffee, der dich überrascht, ohne dich zu überfordern. Einen Espresso, der Frucht zeigt, aber immer sauber und rund bleibt. Genau hier kommt der dinamico ins Spiel. Er ist das freche Geschwister der mezzomezzo Hausmischung und richtet sich an alle, die Lust auf mehr Spannung in der Tasse haben, ohne auf Balance zu verzichten. Entwickelt von Caffè Uno, steht dieser Blend für Charakter, Haltung und ehrlichen Geschmack. Schon beim ersten Schluck zeigt sich, warum der dinamico seinen Namen trägt. Schokoladige Süsse bildet das Fundament, getragen vom brasilianischen Arabica. Darauf bauen saftige Noten von roten Beeren und reifer Nektarine auf, die dem Kaffee Frische und Lebendigkeit verleihen. Im Abgang meldet sich der indische Robusta mit einer angenehm nussigen Süsse und sorgt für einen butterigen, runden Abschluss. Die Säure ist präsent, aber gut eingebettet, der Körper ausgewogen und die Süsse fein dosiert. Der dinamico fühlt sich dort wohl, wo Druck und Präzision gefragt sind. Als Espresso zeigt er sich frech, klar und ausdrucksstark. In der Bialetti bringt er seine fruchtige Seite besonders schön zur Geltung und wirkt lebendig und verspielt. Auch im Vollautomaten bleibt er stabil und harmonisch, ohne seine Charakterzüge zu verlieren. Ein Kaffee, der sich deinem Alltag anpasst und dir trotzdem jedes Mal etwas Neues erzählt. Dieser Blend vereint Arabica aus Brasilien von der Fazenda Dutra in pulped natural Aufbereitung mit gewaschenem Arabica aus Peru und gewaschenem Robusta aus Indien. Das Zusammenspiel dieser Herkünfte sorgt für Tiefe, Frucht und Struktur. Der Kaffee ist biologisch angebaut und fair gehandelt, mit einem mittleren Röstprofil, das Frische, Süsse und Balance in den Vordergrund stellt. Ein ehrlicher Kaffee mit Haltung, gemacht für alle, die mehr wollen als nur einen schnellen Shot.

Was macht Caffè UNO besonders gut

Caffè UNO ist keine Rösterei, die Trends hinterherrennt. Sie ist eine, die Haltung zeigt. Hier geht es um Klarheit, um Fokus und um das bewusste Weglassen von allem, was vom Wesentlichen ablenkt.

Das Team hinter caffè UNO verbindet Kreativität mit Präzision, Neugier mit Disziplin und Handwerk mit einer grossen Portion Humor. Jeder im Kernteam bringt seine eigene Stärke ein, doch alle verfolgen dasselbe Ziel: Kaffee zu rösten, der ehrlich ist. Kaffee, der nicht erklärt werden muss, sondern verstanden wird, sobald du ihn trinkst.

Wie und was caffè UNO röstet

Der Weg zum perfekten Röstprofil beginnt leise und konzentriert. Wenn die grünen Bohnen im Oederlin-Areal ankommen, wird zuerst beobachtet, getestet und hinterfragt. Auf dem Sample-Röster entstehen erste Profile, angepasst an die physikalischen Eigenschaften jeder einzelnen Bohne. Feuchtigkeit, Dichte und Zuckerstruktur bestimmen, wie Hitze wirkt und wie Aromen sich entfalten. Nichts wird dem Zufall überlassen, alles wird bewusst gesteuert.

Bevor ein Kaffee den nächsten Schritt macht, wird er im Cupping geprüft. Hier zeigt sich sein wahrer Charakter. Säure, Süsse, Körper und Nachgeschmack werden nicht bewertet, sondern verstanden. Erst wenn Balance und Ausdruck stimmen, geht es weiter auf den grossen Röster. Der Giesen W15A erlaubt es, diese Profile mit höchster Präzision zu reproduzieren. In kleinen Chargen. Auf Abruf. Immer frisch. Immer mit Respekt vor dem Rohprodukt.

Verantwortung ist bei Caffè UNO kein Marketingbegriff.

Sie zeigt sich im täglichen Tun. Produziert wird nur, was gebraucht wird. Frische steht über Masse. Verschwendung hat hier keinen Platz. Der Standort im Oederlin-Areal ist bewusst gewählt, eingebettet in ein Netzwerk aus lokalen Manufakturen und Selbständigen, die den gleichen Geist teilen. Es geht um Austausch, um Nähe und um Wertschätzung gegenüber Menschen, Ressourcen und der Umgebung, in der dieser Kaffee entsteht.

Kurz gesagt

Caffè UNO steht für Kaffee mit Haltung. Für Handwerk statt Hektik. Für Präzision statt Kompromisse. Und für das gute Gefühl, genau zu wissen, wo dein Kaffee herkommt und warum er so schmeckt, wie er schmeckt.