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Perfekte Kaffeebohnen für Espresso

Kräftig, ausgewogen, mit viel Körper. Diese Kaffeebohnen sind perfekt für Espresso aus Siebträger, Mokkakanne oder Vollautomat im Espressomodus.


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Was gute Kaffeebohnen für Espresso ausmacht

Espressobohnen unterscheiden sich nicht durch die Pflanze, sondern durch die Röstung und den Einsatzzweck. Für Espresso werden Bohnen meist mittler bis dunkler geröstet, damit sie unter Druck stabil extrahieren und ein rundes Geschmacksbild entwickeln.

Typisch sind Mischungen aus Arabica und Robusta:

  • Arabica bringt Feinheit, Süße und Struktur
  • Robusta sorgt für Körper, Kraft und eine dichte Crema

Je nach Mischung entstehen Espressi von mild und elegant bis kräftig und intensiv.

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Rast Koffeinfrei, Bio Fairtrade, 250 g Bohnen
fairtrade Peru 100% Arabica
CHF 9,00 3 GRÖSSEN
Rast Koffeinfrei, Bio Fairtrade, 250 g Bohnen

Du willst vollen Geschmack ohne Koffein? Dieser entkoffeinierte Arabica aus Peru zeigt Dir, wie aromatisch koffeinfreier Kaffee sein kann. Rast Kaffee setzt auf das natürliche CO₂-Verfahren, damit nur das Koffein verschwindet – und die feinen Aromen bleiben. So bekommst Du eine Tasse voller Genuss, nachhaltig produziert und Fairtrade zertifiziert. Dieser Kaffee duftet nach Mandeln, dunkler Schokolade und einer feinen fruchtigen Note. In der Tasse zeigt er ein klares Schokoladenaroma, rund und ausgewogen. Die Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo liefert Arabicas aus Höhenlagen von 1200 bis 1900 Metern – beste Voraussetzungen für Tiefe, Klarheit und natürliche Süsse. Dieser Kaffee funktioniert perfekt als Espresso und als Cafe Creme – jeweils mit 3/3 Punkten bewertet. Für Filterkaffee ist er weniger geeignet, da seine Stärken im Druck und in der Crema liegen. Du bekommst einen dichten, aromatischen Espresso ohne Koffein, ideal für jede Tageszeit – und auch für den späten Abend. Der Kaffee stammt aus Fairtrade- und Bio-zertifiziertem Anbau und wird schonend im CO₂-Verfahren entkoffeiniert – ganz ohne chemische Lösungsmittel. Die Bohnen werden von 1517 Bauernfamilien aus den Regionen San Martín und Cajamarca produziert. Die Genossenschaft setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, soziale Entwicklung und höchste Qualitätsstandards. Die Varietäten reichen von Caturra über Pache bis Typica, Bourbon und Mundonovo. Besonders stolz ist die Kooperative auf ihren Ursprung Santa Maria, ein Kaffee, der von 45 Frauen produziert wird und für besonders feine Tassenprofile steht.

Eine 1 kg Packung Rast Kaffee Bologna Bio Fairtrade
fairtrade alu-free 100% Arabica
CHF 32,90 3 GRÖSSEN
Rast, Bologna, Bohnen, 1Kg, Fairtrade, Bio

Ein Espresso mit Charakter und Herkunft. Der Bologna Fairtrade von RAST Kaffee verbindet klassisch italienische Espressoaromen mit einer modernen Frische. Mit seinem vollen Körper, feinen Noten von Kakao, Schokolade und Walnuss begeistert er pur oder in Kombination mit Milch – ein Genuss für Espresso- wie Cappuccino-Liebhaber. In der Tasse zeigt der Bologna Fairtrade ein intensives Aromenspiel aus dunkler Schokolade, Kakao und nussigen Akzenten. Der Duft erinnert an feine Gewürze, während der Geschmack ausgewogen und vollmundig bleibt. Er überzeugt durch seine dichte Crema und ein samtiges Mundgefühl, das lange nachklingt. Dieser Blend eignet sich perfekt für die Zubereitung als Espresso und Cappuccino. Mit seiner kräftigen Struktur entfaltet er am besten im Siebträger oder im Vollautomaten sein volles Potenzial. Als Café Creme ist er ebenso eine gute Wahl, während er für Filterkaffee weniger geeignet ist. Der Bologna Fairtrade vereint die Arbeit von Kleinbauern und Kooperativen aus vier Ländern: APAS in Brasilien mit ihrem privilegierten Mikroklima, die Fero Kooperative aus Sidamo in Äthiopien mit über 4'000 Mitgliedern, das Origin Coffee Lab in Peru mit Fokus auf Schulung und Fairness sowie die Cooperativa Cafesmo in Honduras, die Vielfalt und Qualität vereint. Jede dieser Gruppen steht für höchste Bohnenqualität und soziale Verantwortung. Der Bologna Fairtrade besteht ausschliesslich aus hochwertigen Arabica-Bohnen, ist sowohl Fairtrade- als auch Bio-zertifiziert und erreicht auf der SCA-Skala exzellente Werte über 80 Punkte. Mit diesem Kaffee geniesst du nicht nur einen einzigartigen Espresso, sondern unterstützt auch nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen für Kaffeebauern weltweit.

Verpackung der Rast Kaffee Home-Office Mischung, ideal für den Tag im Home-Office
alu-free 100% Arabica
CHF 30,90 3 GRÖSSEN
Rast, Home-Office, Bohnen, 1Kg

Ob konzentriertes Arbeiten oder kleine Kaffeepause – dieser Kaffee bringt dir den perfekten Schwung fürs Home-Office. Die Mischung kombiniert drei edle Arabicas aus Kolumbien, Äthiopien und Brasilien und vereint so belebende Wirkung mit feinen, ausgewogenen Aromen. In der Tasse zeigt sich die Home-Office Mischung von RAST KAFFEE mit einem nussigen Duft, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen entfalten sich feine Nuancen von Haselnuss und getrockneter Aprikose. Die leichte Säure verleiht dem Kaffee Frische und Lebendigkeit, während die süsslichen Untertöne für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen – ideal für lange Arbeitstage. Dieser Kaffee ist vielseitig und passt sich deinem Alltag an. Besonders ausgewogen gelingt er als Café Crème, wo die Mischung ihre ganze Tiefe entfaltet. Als Filterkaffee überzeugt er mit Klarheit und fruchtiger Eleganz, während er als Espresso seine nussige Fülle und eine angenehme Intensität zeigt. Die Home-Office Mischung vereint Bohnen aus drei renommierten Herkunftsregionen. Aus Kolumbien stammen die Arabicas der Cooperativa Cafenorte, die seit 1963 rund 1'900 Kaffeefamilien unterstützt und für Qualität und Rückverfolgbarkeit sorgt. Aus Äthiopien kommt der legendäre Yirgacheffe-Kaffee, geprägt von kleinen Familienbetrieben und zentraler, schonender Aufbereitung. Ergänzt wird die Mischung durch Yellow Bourbon aus Brasilien von der Fazenda Samambaia, wo die Familie Cambraia in vierter Generation mit nachhaltigen Methoden Spitzenkaffee kultiviert. Die Home-Office Mischung ist 100% Arabica und wird von RAST KAFFEE sorgfältig geröstet, um ihre harmonische Balance aus Säure, Süsse und Aromatiefe zu bewahren. Sie eignet sich hervorragend für den Vollautomaten oder die Siebträgermaschine, aber auch für die klassische Filterzubereitung. Ein Kaffee, der nicht nur wach macht, sondern dich auch mit Genuss durch den Arbeitstag begleitet.

Espresso ist Geschmackssache.

Deshalb findest du hier unterschiedliche Espressobohnen – von ausgewogen und mild bis kräftig und klassisch italienisch. Alle Kaffees wurden mit Fokus auf Frische, Röstqualität und Alltagstauglichkeit ausgewählt.

Wenn du unsicher bist, welcher Espresso zu dir passt: Wir helfen dir gerne weiter.

Sensorik, Säure & Röstung

Warum Espresso weniger säuerlich schmeckt?

Ein häufiges Missverständnis: Espresso sei „stark“ oder „magenbelastend“. Tatsächlich reduziert eine längere Röstung einen grossen Teil der Chlorogensäure. Gleichzeitig nimmt die geschmackliche Säure ab – der Espresso wirkt runder und harmonischer.

Schonend trommelgeröstete Espressobohnen entwickeln:

  • schokoladige
  • nussige
  • karamellige Noten

Fruchtige Aromen sind möglich, stehen aber nicht im Vordergrund. Entscheidend ist die Balance – nicht die Intensität allein.

Zubereitung & Einsatz

Für Siebträger, Vollautomat und Espressokocher.

Kaffeebohnen für Espresso sind vielseitig einsetzbar:

  • Siebträger: klassischer Espresso, Ristretto oder Lungo
  • Vollautomat: Espressoprogramm, Cappuccino, Latte Macchiato
  • Espressokocher (Bialetti): kräftig und konzentriert

Wichtig ist der feine Mahlgrad und eine angepasste Extraktion. Zu grob gemahlen → dünn. Zu fein → bitter. Gute Espressobohnen verzeihen kleine Fehler und liefern konstant gute Resultate.

FAQ – Kaffeebohnen für Espresso

Welche Bohnen eignen sich am besten für Espresso?

Frisch geröstete Bohnen mit mittlerem bis dunklem Röstgrad. Arabica-Robusta-Mischungen sind besonders beliebt wegen Körper und Crema.

100 % Arabica oder mit Robusta?

100 % Arabica ist feiner und milder. Robusta-Anteile sorgen für mehr Kraft, Koffein und eine dichtere Crema.

Sind Espressobohnen stärker als Filterkaffee?

Geschmacklich ja, koffeinmässig nicht zwingend. Entscheidend ist das Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser.

Kann ich Espressobohnen auch für Filterkaffee verwenden?

Ja, solange die Röstung nicht zu dunkel ist. Sehr dunkle Röstungen eignen sich primär für Espresso.