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Atinkana Kaffee Speciality
Sensorik
Atinkana Speciality bietet ein einzigartiges sensorisches Abenteuer. Hier erwarten dich die Aromen von Zitrusfrüchten, die perfekt mit den süssen Nuancen von Karamell und Haselnuss sowie der herben Intensität von Zartbitterschokolade harmonieren. Diese Röstung bringt das Beste aus jeder Bohne zum Vorschein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zubereitung
Die Zubereitung von Atinkana Speciality ist ein Genuss für Kaffeeliebhaber. Ob du einen Siebträger, Filter oder eine French Press verwendest, mit der richtigen Extraktion kannst du die vollen Aromen dieses besonderen Kaffees geniessen. Erlebe die angenehme Süsse, die spannende Bitterkeit und die aufregende Säure, begleitet von einer Vielzahl von verlockenden Aromen.
Weitere Informationen
Atinkana Speciality stammt von der Atinkana Farm, die sich im nördlichen Teil der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta befindet. Diese Farm ist mehr als nur ein Kaffeeanbauort – sie ist eine Oase der Nachhaltigkeit und Wiederaufforstung des Regenwaldes. Neben dem Kaffeeanbau werden auch Kakao, Avocados und Zitrusfrüchte kultiviert.
Die Farm ist wie ein kleines Dorf organisiert, in dem 35 engagierte Mitarbeitende arbeiten. Der Kaffeeanbau dient hauptsächlich der Finanzierung der neuen Bäume und der Wiederaufforstung. Die Atinkana Farm erstreckt sich über eine Fläche von 150 Hektar und liegt in einer Höhe von 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel.
Das Rösten der Atinkana Bohnen ist ein Handwerk, das von den Röstmeistern und Röstmeisterinnen mit grosser Erfahrung und Liebe zum Detail durchgeführt wird. Mit vier verschiedenen Röstgraden bietet Atinkana Speciality eine erstaunliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Jeder Röstgrad verleiht dem Kaffee ein einzigartiges Profil, das von den erfahrenen Kaffeemachern von Atinkana sorgfältig entwickelt wird. Entdecke die Faszination von Atinkana Speciality und geniesse eine Tasse, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die Umwelt erfreut.
250 g Bohnen
Kolumbien
schwach
1 Jahr
Caturra
Typica
fruchtig
Fairtrade
Directtrade
Washed
heller Röstgrad
100% Arabica Single Origin
Aromadichter Beutel
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Atinkana Kaffee
Atinkana ist nicht nur eine Rösterei, sondern eine Bewegung für besseren Kaffee und eine nachhaltigere Welt. Die Geschichte beginnt mit drei Kaffee-Rebellen, die sich auf die Reise gemacht haben, um der Welt einen besseren Kaffee zu servieren.
Sie glauben an Lösungen, die im Einklang mit Mensch und Natur stehen. Der Kaffee ist das Ergebnis ihres gewaltigen Aufwands, der sich auszahlt. Sie zeigen nicht nur auf, sondern setzen Taten in die Realität um. Denn positive Veränderungen in der Natur und Tierwelt sind sichtbar, wenn wir der Natur Schutz und Ruhe gönnen.
Um die Atinkana Farm zu erreichen, musst du durch den nördlichen Teil der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta streifen. Hier, inmitten von Sonne und Natur, findest du unsere Farm mit dem Haupthaus und den verteilten Nebenhäusern. Eine kleine Finka gehört natürlich auch dazu. Die Farm ist wie ein kleines Dorf organisiert, in dem verschiedene Aufgaben von engagierten Mitarbeitenden übernommen werden. Von den Pflückern, die frühmorgens zu den Kaffeepflanzen aufbrechen, bis hin zu Siñora Marta, die köstliche Mahlzeiten zaubert und diese mit Eseln zu den Sammelstellen transportieren lässt.
Was viele Besucher nicht wissen, ist, dass Kaffee nur ein Nebenprodukt auf dieser Farm ist. Das Hauptziel ist die Wiederaufforstung des Regenwaldes. Der Kaffeeanbau dient hauptsächlich dazu, die Finanzierung für neue Bäume sicherzustellen. Auf einer Fläche von 150 Hektar, in Höhen von 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel, bauen sie nicht nur Kaffee an, sondern auch Kakao, Avocados und Zitrusfrüchte. Die Farm ist ein Ort, an dem Natur und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen.
Atinkana ist stolz darauf, Kaffee anzubieten, der nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch die Umwelt respektiert. Sie zahlen den Bauern Höchstpreise für ihre Ernte, und trotzdem ist Atinkana nur halb so teuer wie Kapselkaffee. Ihre Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit und Fairness gegenüber allen Beteiligten.
Sie glauben an positive Veränderungen, die sich bereits nach kurzer Zeit in einer regenerierenden Natur und Tierwelt zeigen. Das Engagement für Mensch und Natur macht Atinkana zu einem einzigartigen Ort der Nachhaltigkeit und des besseren Kaffees.
