Five Elephant: Kaffee-Kunst & Nachhaltigkeit

Eine Offenbarung für die Geschmacksknospen und ein Muss für Kaffeeliebhaber: Der Cyesha Natural aus Ruanda ist ein samtig-weicher Bourbon Kaffee mit fruchtig-süssen Aromen.Karthick und Gaudam Anbalagan hatten bei der Gründung der Muraho Trading Company ein Ziel: Ruanda-Spezialkaffee auf dem Weltmarkt zu präsentieren. Die Cyesha Farm liegt auf 1.550-1.800 Metern Seehöhe im Bezirk Nyamasheke. Die Kombination aus Höhe, vulkanischem Boden und dem Windstrom des Kivu-Sees schafft die perfekte Bedingung für erstklassigen Kaffeeanbau. Cyesha Natural ist eine Hommage an höchste Kaffeequalität. Das Team experimentiert mit verschiedensten Aufbereitungsmethoden, um in den kommenden Jahren die ganze Palette von Washed bis Natural und Anaeroben Aufbereitungen in bester Qualität anbieten zu können.

Tauche ein in ein verführerisches Aroma aus kandierten Äpfeln, Hibiskus und Goji-Beere. Nandi Hills Espresso aus dem malerischen Bezirk Nandi in Kenia verwöhnt mit aussergewöhnlicher Qualität.Die Gemeinschaft der Kaffeebauern Kibukwo FCS in Kenia hat 512 Mitglieder, die von der Initiative "Growing Women in Coffee" unterstützt werden. Das Ziel: Frauen wirtschaftliche Selbstbestimmung zu verleihen, indem sie ihre eigenen Kaffeesträucher besitzen und pflegen dürfen. Ein voller Erfolg!In Nandi Hills pflücken die Bauern die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand. Anschliessend werden sie sortiert und über Nacht in Fermentationsbehälter eingeweicht. Dann wird der Kaffee auf erhöhten Trockenbeeten unter der Sonne und bei starkem Regen in gewächshausähnlichen Schuppen getrocknet. So erreichen die Bohnen vor dem Abpacken in Jutesäcke den richtigen Feuchtigkeitsgehalt.

Die Beziehung der Five Elephant Rösterei zum Team von Finca El Majahual ist eine ihrer längsten Partnerschaften, und es ist bemerkenswert, wie stark diese Zusammenarbeit im Laufe der Jahre geworden ist. Patrick Murray, der Manager der Farm, strebt ständig danach, die Produktion, Qualität, Innovation und soziale Führung der Farm zu verbessern. Jedes Jahr sind die auf Finca El Majahual produzierten Kaffees nicht nur herausragend gut, sondern auch inspirierend - mit neuen Verarbeitungstechniken und neuen sozialen Initiativen, die durch die Prämien unterstützt werden. Als Five Elephant die Kaffee Samples verkosteten, der Finca El Majahual geschickt wurden, wussten sie, dass dieser Kaffee für verschiedene Röstprofile gut funktionieren würde, und das erlaubte ihnen, eine grössere Menge von ihrem Partnern zu kaufen. Ethisch beschaffte, biologische Filterkaffeebohnen aus El Salvador. Ein unvergleichliches Kaffee Erlebnis! 

Entdecke authentischen Filter-Kaffeegenuss für alle Sinne von den Südhängen des Mount Kenya. Kamawangi AA duftet dezent nach Orange, Erdbeere und Hibiskus.Die erlesenen Bohnen werden von der New Ngariama Cooperative in der Region Kianyaga Stadt - Nyeri Land geerntet. Five Elephant bezieht seit 2013 Kaffee aus der Kamwangi Washing Station, die 1997 gegründet wurde.Die Kamwangi Washing Station sammelt Kaffeekirschen von etwa 1.000 Kleinbauern aus der Region. Diese werden mit der Washed Aufbereitungsmethode verarbeitet und dann bis zu 21 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet. Mit einem ausgeklügelten System sparen die Bauern wertvolles Wasser. Um die Produktivität und Qualität ihrer Ernte zu steigern, erhalten sie Unterstützung vom CMS Farm Management Services