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La Semeuse Don Marco, 1kg Bohnen
Dieser echte Espresso ist stark und kräftig und wurde nach einem alten italienischen Rezept geröstet. Im Gegensatz zur Mocca-Mischung aus dem gleichen Hause haben wir es beim La Semeuse Don Marco nicht mit einer reinen Arabicamischung zu tun. Der Kaffee setzt sich zusammen aus 80%Arabica-Bohnen aus den Hochebenen Mexicos und Kolumbiens und aus Brasilien und etwa 20% Robustabohnen von der Elfenbeinküste. Die Zugabe von Robustabohnen sorgt dafür, dass sich eine deutlich kräftigere Crema in der Tasse bildet. Der Zucker sinkt nur langsam durch die Crema hindurch, so wie es bei einem reinrassigen Espresso auch erwünscht ist.
Die Aromen sind intensiv und verführerisch. Sie werden edle holzige und köstliche Lebkuchenaromen erkennen. Auch geschmacklich hat der Don Marco einiges zu bieten. Nach einem lebhaften und würzigen Auftakt, werden Sie Schokolade und klare Röstnoten erkennen und schliesslich einen langanhaltenden Nachgeschmack erleben.
Auch wenn Italiener nicht ganz zu unrecht behaupten, den Espresso erfunden zu haben, so heisst das ja nicht, dass wir in der Schweiz keinen guten Espresso rösten können. Niemand sonst röstet auf einer Höhe von etwa 1000 m über Meer. Der geringere Luftdruck sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen sich beim Rösten anders verhalten als in normalen Röstereien. Wie genau, ist ein sorgsam gehütetes Geheimnis der Rösterei la Semeuse aus La Chaux-de-Fonds.Diese Kaffeemischung setzt sich zusammen aus Kaffeebohnen aus den Hochebenen von Mexiko, Kolumbien, Brasilien und von der Elfenbeinküste. Dieser echte Espresso ist stark und kräftig und wurde nach einem alten italienischen Rezept geröstet. Im Gegensatz zur Mocca-Mischung aus dem gleichen Hause haben wir es beim La Semeuse Don Marco nicht mit einer reinen Arabicamischung zu tun. Der Kaffee setzt sich zusammen aus 80%Arabica-Bohnen aus den Hochebenen Mexicos und Kolumbiens und aus Brasilien und etwa 20% Robustabohnen von der Elfenbeinküste. Die Zugabe von Robustabohnen sorgt dafür, dass sich eine deutlich kräftigere Crema in der Tasse bildet. Der Zucker sinkt nur langsam durch die Crema hindurch, so wie es bei einem reinrassigen Espresso auch erwünscht ist.
Die Aromen sind intensiv und verführerisch. Sie werden edle holzige und köstliche Lebkuchenaromen erkennen. Auch geschmacklich hat der Don Marco einiges zu bieten. Nach einem lebhaften und würzigen Auftakt, werden Sie Schokolade und klare Röstnoten erkennen und schliesslich einen langanhaltenden Nachgeschmack erleben.
Auch wenn Italiener nicht ganz zu unrecht behaupten, den Espresso erfunden zu haben, so heisst das ja nicht, dass wir in der Schweiz keinen guten Espresso rösten können. Niemand sonst röstet auf einer Höhe von etwa 1000 m über Meer. Der geringere Luftdruck sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen sich beim Rösten anders verhalten als in normalen Röstereien. Wie genau, ist ein sorgsam gehütetes Geheimnis der Rösterei la Semeuse aus La Chaux-de-Fonds.
stark
1 kg Bohnen
1 Jahr
dunkler Röstgrad
La Semeuse
Aromadichter Beutel
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La Semeuse: Exquisiter Kaffee, über 1000 Meter geröstet.
La Semeuse zeichnet sich durch ein einzigartiges Rösterlebnis aus. Durch die Lage in La Chaux-de-Fonds auf 1000 m ü. M. profitiert La Semeuse von einem niedrigeren Siedepunkt des Wassers, was eine schonendere Röstung ermöglicht. Dies bewahrt die feinen Aromen und minimiert Säuren und Bitterstoffe, wodurch jeder Schluck Kaffee von La Semeuse zu einem subtil kraftvollen Genuss wird.
Jährlich importiert La Semeuse rund 15'000 Jutesäcke mit den edelsten Kaffees der Welt. Mit einem Fokus auf qualitativ hochwertigen Arabica-Bohnen, röstet La Semeuse jede Charge nach einer altbewährten Methode in Trommelröstern. Diese traditionelle Kunst, kombiniert mit moderner Technologie, sorgt für ein unverwechselbares Geschmacksprofil und garantiert die gleichbleibend hohe Qualität, die La Semeuse auszeichnet.
La Semeuse nimmt ihre Verantwortung für die Umwelt ernst. Neben der Pflege langjähriger Beziehungen zu Kaffeebauern und dem Fokus auf nachhaltig angebauten Kaffees, engagiert sich La Semeuse auch lokal für Umweltschutz. Durch die Investition in moderne Technologien und Prozesse wird nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch die Nachhaltigkeit der Produktion sichergestellt.
La Semeuse steht für Kaffeegenuss mit gutem Gewissen.
