Felix Teiretzbacher und sein Team von Kaffeelix aus St. Pölten in Niederösterreich fördern seit mittlerweile 12 Jahren das Bewusstsein für hochwertigen Kaffee in Österreich. Du bist hier bei einem der alten Hasen im Land gelandet, denn Felix ist der Austrian Coffee Roasting Champion von 2019 & 2022 und der World Coffee Roasting Champion von 2022.
KAFFEELIX ist seit 2012 mit Herz und Seele in der Kaffeeröstung tätig und legt den Fokus ganz auf Specialty Coffee von höchster Qualität. Mit einem Cup Score von mindestens 80 von 100 Punkten nach internationalem Standard gehören ihre Kaffees zur Spitzenklasse. Doch nicht nur die Qualität der Rohkaffees ist entscheidend, sondern auch die Bedingungen, unter denen sie produziert werden. KAFFEELIX bevorzugt den direkten Bezug von Bohnen vom Produzenten oder von vertrauenswürdigen Zwischenhändlern.
KAFFEELIX röstet mit Hingabe und Fachwissen. Das Team verwendet hochwertige Rohstoffe, die aus der Masse herausstechen. Sie setzen auf eine helle Röstung, um die einzigartigen Eigenschaften verschiedener Herkunftsgebiete und Aufbereitungsarten herauszuarbeiten, ohne die natürlichen Aromen mit Röstnoten oder Bitterstoffen zu überdecken. Diese schonende Herangehensweise garantiert geschmackliche Vielfalt und eine bessere Verträglichkeit.
Die Röstung erfolgt direkt vor Ort in St. Pölten auf handgefertigten Trommelröstern der Marke Coffeetool (7,5 und 30 kg Kapazität) aus Griechenland sowie einer Giesen W1A. Zur Qualitätssicherung nutzen sie ausserdem die Röst-Software Cropster, um einen reproduzierbaren Röstprozess zu gewährleisten und stets hochwertige Ergebnisse zu erzielen.
Felix Teiretzbacher, der Gründer von KAFFEELIX, ist ein leidenschaftlicher Kaffeeröster. Mit über 10 Jahren Erfahrung in der Branche hat er sich zur Spitze emporgearbeitet. 2019 und 2022 sicherte er sich den Titel Austrian Coffee Roasting Champion und 2022 wurde er zum World Coffee Roasting Champion gekrönt, als er die Weltmeisterschaft im Kaffeerösten gewann. Eine beeindruckende Leistung für einen Kaffeeliebhaber und Experten wie ihn.
Felix hat sein Herz und seine Seele in die Welt des Kaffees investiert und diesen Titel mit harter Arbeit und Hingabe verdient. Er ist stolz darauf, die Kaffeebranche in Österreich zu bereichern und hochwertigen Kaffee zu fördern.