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Coffee Collective, Monte Grande - Peru
Monte Grande zeichnet ein ausgewogenes Tassenprofil aus. Das bedeutet, ein niedriger Säuregehalt mit einer leichten Bitterkeit im Abgang. Kein Wunder, dass wir uns in diesen Spitzenkaffee gleich verliebt haben. Monte Grande für Espresso hebt die natürliche Süsse hervor und bleibt gleichzeitig im Abgang weitgehend clean.
Dieser aussergewöhnliche Kaffee gedeiht in Peru auf 1.600-1.800 Metern und wird nach der washed Methode verarbeitet. Er basiert auf den Sorten Caturra, Catuai und Pache.
Monte Grande wird sorgfältig von Hand gepflückt, sortiert und vollständig gewaschen. Anschliessend wird der Kaffee auf abgedeckten Betten getrocknet.
6 Monate
250 g Bohnen
Espresso Röstung
schwach
Dörrfrüchte
Schokolade
süss
fruchtig
Catuai
Caturra
Pache
mittlerer Röstgrad
Washed
Peru
100% Arabica Single Origin
Aromadichter Beutel
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