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Breakway, Espressoröstung
Vertical Coffee Breakway, Espressoröstung
Vanille und dunkler Schokoladen. Eine süsse Tasse mit niedrigem Säuregehalt und vollem Körper
- Röstgrad
- Stärke
- Koffeingehalt
Eigenständige Geschmacksprofile und zuweilen auch Ecken und Kanten haben die Kaffees von Denise Morf und Simone Ernst.
Du stehst nicht so sehr auf fruchtige Aromen in deiner Tasse? Vertical Coffee haben sich auf die Suche nach einem erstaunlich feinen Robusta gemacht, um ihn mit dem Savamalai Estate Specialty Grade Arabica aus Indien zu kombinieren. Zusammen ergibt dies einen supersüssen Espresso mit vollem Körper. Aromen von Vanille und dunkler Schokolade, wobei der Säuregehalt niedrig bleibt. Die perfekte Wahl für einen einfach zu trinkenden Espresso oder Cappuccino.
Mehr...Die Vertical Coffee Roasters verarbeiten ausschliesslich Rohkaffee aus dem obersten Qualitätssegment, das heisst Specialty Coffee. Anhand eines international vergleichbaren Punktesystems von 0 bis 100 wird die Qualität des Kaffees bestimmt, ab 80 Punkten darf ein Kaffee als Specialty Coffee bezeichnet werden. Den Rohkaffee kaufen die Vertical Coffee Roasters jeweils direkt vom Produzenten oder Exporteur und zahlen einen Preis, welcher deutlich über dem Weltmarkt- als auch dem Fairtradepreis liegt.
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Kaffeebohnen
verpackt in
Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil
Kaffeemischung, Espresso Blend, - Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben. Wir empfehlen Ihnen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches Sie auf der Packung finden, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist. Wir bitten Sie, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir Ihnen einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können. Der Kaffee ist sechs Monate ab Röstdatum haltbar.
direkt mit Kaffeebauer gehandelt → mehr- Herkunft: Uganda Kaweri (Robusta), India Sawamalai Estate (Specialty grade Arabica)
Prozess: gewaschen
Perfekte Extraktion: 19g frisch gemahlener Kaffee in den Siebträger geben, bei einer Wassertemperatur von 93.6°C in 22 Sekunden extrahieren, Ergebnis: 44g in der Tasse
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- Vertical Coffee Big Wall, Espressoröstung, 250 g →
Vertical Coffee Brazil Diamond, Espressoröstung, 250 g →
Cerutti «il Caffè» Milano, 250 g →
Vertical Coffee Brazil, Diamond, Filterröstung, 250 g →
Black and Blaze Premium, 250 g →
Blasercafé Lilla e Rose, 250 g →
CoffeeCurator Cuvée No 1, 250 g →
Vertical Coffee Queen K, 250 g →
Kaffa Mankira, Wild Coffee Collection No 1, 400 g →
MAME Full Bloom, Espressoröstung, 250 g →
Simone Ernst und Denise Morf, beide Triathletinnen, kamen durch den Sport zum Kaffee. 2007 waren sie an den Ironman-Weltmeisterschaften in Hawaii. Hier war Kaffee hip und die unverkrampfte und erfrischende Kaffeekultur vor Ort inspirierte sie. Zurück in der Schweiz begannen sie selbst Kaffeebohnen zu importieren und zu rösten.
