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Brasil, Bio
Stoll Brasil, Bio
Das Aroma prägen Beeren, Zitrus Noten, Dörrfrüchte und Milchschokolade.
- Röstgrad
- Stärke
- Koffeingehalt
100% Arabica, 100% Bio. Fazenda Nossa Senhora de Fatima
In der 3. Generation kultivieren Ricardo de Aguiar Resende und seine Frau Giselle biologisch-zertifizierte Kaffeesträucher auf insgesamt 250 Hektar. Auf ihrer Farm im Distrikt Minas Gerais werden sehr behutsam ursprüngliche Pflanzen wieder in die Flora integriert und gleichzeitig laufen alle Schritte der Kaffeeproduktion auf dem modernsten technischen und ökologischen Niveau. Die Bewahrung des ökologischen Systems und die soziale Verantwortung prägen die Arbeit auf der Farm und so gelingen mehrfach prämierte Bohnen.
Mehr...Die Bohnen werden vollständig trocken aufbereitet. Unter der Sonne liegen sie samt Fruchtfleisch zum Trocknen und werden danach ohne Wasser entpulpt (natural processing).
Stoll veredelt den Brasil mit einer mittleren Röstung und entwickeln so einen sehr bekömmlichen Kaffee, dessen Charakter angenehm selbstbewusst, jedoch nicht zu aufbrausend ist. Der Kaffee besitzt eine sehr sanfte und cremige Viskosität.
Biologisch
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Kaffeebohnen
verpackt in
Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil
100% Arabica, Single Origin aus Brasilien → mehr 
Kaffee biologisch angebaut → mehr- Drei Monate haltbar ab dem Röstdatum.
- Brasil Bio
- Region: Cerrado Region, Minas Gerais
- Farm: Fazenda Nossa Senhora de Fatima
- Besitzer: Ricardo de Aguiar Resende
- Stadt: Perdizes / Patrocinio
- Anbauhöhe: 950m
- Varietät: Acaia, Catucai, Mundo Novo, Bourbon, Icatu
- Prozess: Natural
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- Stoll Honduras, Bio, 250 g →
Stoll Mexiko, Bio, 250 g →
Stoll Pegaso, 250 g →
Black and Blaze Premium, 250 g →
Stoll Roma, 250 g →
Blasercafé Lilla e Rose, 250 g →
Tropical Mountains Paradiso, 250 g →
Black and Blaze Premium, 1000 g →
Rast Aceh Mandheling, Gayo, Sumatra, 250 g →
Stoll Hausmischung, 250 g →
1936 gründete Oskar Stoll die Firma Stoll Kaffee in seinem Elternhaus im Zürcher Seefeld. Schnell hatte es sich herumgesprochen, dass Stoll Kaffee für ausgezeichnete Qualität und besten Service steht. 1972 war die Firma so gewachsen, dass mehr Platz nötig war und sie an den Manesseplatz zog, wo Stoll Kaffee bis heute seinen Sitz hat.
Stoll Kaffee ist seit jeher ein Familienunternehmen, das seinen Erfolg der nachhaltigen Geschäftsethik verdankt, die seit der Gründung von Vater zu Sohn übertragen wurde. 2011 übergab Walter Stoll, Besitzer von Stoll Kaffee in der dritten Generation, das Unternehmen an die Familie Amann. Diese Familie, die dieselben Werte vertritt und eine ähnliche Geschichte teilt, hat es sich zum Ziel gemacht, die Marke Stoll so weiterzuführen, wie es die Familie Stoll über die letzten Jahrzehnte mit so viel Herzblut und Liebe zum Kaffee gemacht hat.
