Stadt Rösterei Haus Espresso

Süsse gelbe Rosinen (Sultaninen), Jasmin, Aprikose und weiteres Steinobst
Röstgrad
Stärke
Koffeingehalt

Der Haus Espresso von der Stadtrösterei ist etwas ganz Besonderes, da er vollständig aus Peaberries besteht, zu Deutsch Perlbohnen. Peaberries, noch nie gehört? Normalerweise befinden sich in einer Kaffeekirsche jeweils zwei Samen, die flach aneinander liegen. Bei der Perlbohne ist es aber so, dass diese eine ganze Kaffeekirsche für sich alleine in Anspruch nimmt und so auch das ganze Aroma in sich trägt. Sensorisch kann man jedoch keine allgemeinverbindliche typische Beschreibung abgeben. Es gibt einige Perlbohnen die einen fruchtigeren Geschmack als ihre herkömmlichen Artgenossen haben und andere welche süsser und intensiver schmecken.

Die Peaberries stammen von der 8 Hektar grossen Farm von Justin Musabyiama aus der Nyamasheke in Ruanda. Sie werden an der Mahembe Washing Station aufbereitet, welche Kaffees von vielen Kleinstplantagen in der Region zu perfekten Kaffees prozessiert.

100% Arabica
Preis
CHF  19.40  / 500 g   Bohnen
Verfügbar
versandbereit
Grösse
Anzahl
Preis pro Tasse
0.27 CHF
Artikelnummer
SR11
Allgemeines
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil
Kaffeemischung, 100% Arabica,
Frische
Sechs Monate haltbar ab dem Röstdatum.
Allgemeines
Haus Espresso aus Ruanda - Ort: Nyamasheke - Farm: diverse Kaffeeplantagen in Privateigentum, auch von Justin Musabyiama - Aufbereitungsstelle: Mahembe - Anbauhöhe: 1'900 m. ü. M. - Gattung: Arabica (Peaberry) - Varietät: Bourbon - Erntemethode: handgepflückt - Aufbereitung: gewaschen - Bewertung (cupping score): 87.5 Punkte (von 100)
Empfehlung




Haptik

Zubereitung


  • Stadt Rösterei Haus Espresso 500 g Bohnen
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