Die Finca Linda Vista befindet sich in Tapachula im Bundesstaat Chiapas. Die meisten Fincas in der Region wurden im 19. Jahrhundert von europäischen Einwanderern gegründet. Die Finca Linda Vista auf 1100 m Höhe gehört Joachim Erlich und produziert auf einem 36 Hektar grossen Bauernhof hochwertigen Arabica.
Die Bedingungen auf Linda Vista sind ideal für den Kaffeeanbau und Joachim pflanzt viele schattige Bäume und schafft so ein perfektes Mikroklima für Kaffee, aber auch für die Natur um ihn herum, wie Vögel, Insekten und so weiter. Der Name "Linda Vista" kommt von der spektakulären Aussicht auf die umliegenden Berge.
Mehr...Dieser mittel geröstete Kaffee ist perfekt zubereitet mit Espresso und AeroPress.
MIRÓ COFFEE - Manufactura de Café: Seit Beginn kauft die Manufactura de Café ausschliesslich Spezialitätenkaffee ein. Rund drei Viertel davon sind Bohnen von bio-zertifizierten Anbietern. Dabei werden die Betriebe sehr sorgfältig ausgewählt ? um einen fairen Handel und optimale Bedingungen für die Kaffeebauern sicherzustellen. Im miró Café an der Brauerstrasse 58 in Zürich, kann man den Brüdern bei Rösten zuschauen und aus mindestens 2 Sorten Kaffee degustieren.
