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Dieser 100% Arabica Kaffee, bestehend aus Caturra und Catuai Varietäten, wird auf der Finca Vista in Mexico angebaut.

Mit seiner mitteldunklen bis dunklen Röstung eignet er sich perfekt für die Zubereitung mit der Siebträgermaschine oder dem Vollautomaten sowie der AeroPress.

Die Finca Linda Vista befindet sich in Tapachula im Bundesstaat Chiapas. Die meisten Fincas in der Region wurden im 19. Jahrhundert von europäischen Einwanderern aufgebaut. Die Finca Linda Vista auf 1100 m Höhe gehört Joachim Erlich, der auf einer 36 Hektar grossen Farm hochwertigen Arabica produziert.

Die Bedingungen auf der Linda Vista sind ideal für den Kaffeeanbau. Zudem hat Joachim viele schattenspendende Bäume gepflanzt welche ein perfektes Mikroklima für den Kaffee, aber auch für die umgebende Natur und das Tierreich schaffen. Der Name "Linda Vista" kommt von der spektakulären Aussicht auf die umliegenden Berge.

MIRÓ COFFEE - Manufactura de Café: Seit Beginn kauft die Manufactura de Café ausschliesslich Spezialitätenkaffee ein. Rund drei Viertel davon sind Bohnen von bio-zertifizierten Anbietern. Dabei werden die Betriebe sehr sorgfältig ausgewählt, um einen fairen Handel und optimale Bedingungen für die Kaffeebauern sicherzustellen. Im miró Café an der Brauerstrasse 58 in Zürich, kann man den Brüdern beim Rösten zuschauen und aus mindestens 2 Sorten Kaffee degustieren.