MAME Birhanu, Filterröstung

blumig mit Geschmacksnoten von Veilchen und roter Traube cremige Textur
Röstgrad
Stärke
Koffeingehalt

Ein sehr blumiger Kaffee mit Geschmacksnoten von Veilchenblumen und Heidelbeeren, mit einer cremigen Textur.

MAME wurde 2016 von Mathieu Theis und Emi Fukahori in Zürich gegründet. MAME bedeutet auf Japanisch Bohnen. Der Verweis auf die japanische Kultur ist einerseits symbolisch für ihre Hingabe zur Welt des Spezialitäten Kaffees und andererseits für ihren Willen, sich stets zu verbessern. Durch die Teilnahme an verschiedenen Barista Wettkämpfen entwickeln Mathieu und Emi sich weiter. MAME führt zwei Kaffees in Zürich.

Bestellung bis Sonntag, 23.59 Uhr
Preis
CHF  22.00  / 250 g   Bohnen
Verfügbar
Frischservice
Grösse
Anzahl
Preis pro Tasse
0.63 CHF
Artikelnummer
ME70
Allgemeines
Kaffeebohnen verpackt in Metalldose
100% Arabica, Single Origin aus Äthiopien   → mehr
Frisch Service
Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben. Wir empfehlen Ihnen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches Sie auf der Packung finden, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist. Wir bitten Sie, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir Ihnen einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können. Der Kaffee ist sechs Monate ab Röstdatum haltbar.
Allgemeines
Land: Äthiopien Region: Gedeo, Wediga Kebele Farm: Birhanu Tesema Anbauhöhe: 1980 m. ü. M. Varietät: JARC 74110 und 74112, Dega und Kurume Aufbereitungsprozess: Natural, für 24 Tage getrocknet
Zubereitung



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