Haenowitz & Page Honduras

Lebhafte und schillernde Säure, samtiger Körper, Andeutung von Orange und Pfirsich, floraler Abgang
Röstgrad
Stärke
Koffeingehalt

Der Kaffee der kleinbäuerlichen Aktiengesellschaft COMSA (Cafe Organico Marcala S.A.) ist in Honduras und in Europa biozertifiziert. Sie ist eine der erfahrensten Kooperativen in ganz Honduras. Die Organisation wurde von 69 kleinbäuerlichen, indigenen Gruppen 2001 ins Leben gerufen.

Um die vorherrschende Produktionsweise mit kaum Produktionskosten-deckenden Preisen zu verändern, wurde der Wechsel von der konventionellen auf die biologische Produktion vollzogen. Nach anfänglichen Schwierigkeiten durch die Umstellung und den dadurch erfolgten Produktionsrückgang wurden die Mitglieder der COMSA geschult in Kenntnissen und Praktiken unterschiedlicher Technologien für die organische Pflanzungen, was Massnahmen umfasste wie die bessere Einbeziehung der Familie, Steigerung der Erträge, sowie Schutz von Böden, Wasser, Flora und Fauna.

Die Organisation ist mittlerweile auf über 600 Mitglieder angewachsen und produziert für die Gütesiegel Fairtrade, Biolatina, DOP Marcala (geschützte Herkunftsregion) und UTZ (Nachhaltigkeit).

Haenowitz & Page ist eine kleine aber feine Kaffeerösterei in Basel. Das Ziel ist es, mit gutem Gewissen qualitativ hochstehendem Kaffee eine Heimat zu geben. Deshalb arbeiten sie ausschliesslich direkt mit kaffee produzierenden Kooperativen zusammen.

zur Zeit nicht lieferbar
Preis
CHF  11.70  / 250 g   Bohnen
Verfügbar
nicht lieferbar
Grösse
Anzahl
Preis pro Tasse
0.33 CHF
Artikelnummer
HP13
Allgemeines
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil
100% Arabica, Single Origin aus Honduras   → mehr
Direct Trade
Direct Trade direkt mit Kaffeebauer gehandelt   → mehr
Frische
Sechs Monate haltbar ab dem Röstdatum.
Allgemeines
Honduras / COMSA - Region: La Paz, Comayagua Sur, Intibucá - Varietät: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai - Anbauhöhe: 1'200 bis 1'700 m.ü.M. - Aufbereitung: gewaschen
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