drip roasters Chijchipani, Bolivien, Filter

leicht fruchtig mit Noten von Erdnuss, Melone, grüner Apfel, Kamille
Röstgrad
Stärke
Koffeingehalt

Der bolivianische Chijchipani kommt von der Kooperative Bio Arabica R.L. aus der Caranavi-Region. Für die Bauern in dieser Region ist es nicht einfach, das nötige Geld für Investitionen in die benötigte Infrastruktur aufzubringen. Aus diesem Grund wird der Kaffee meist zentralisiert in sogenannten Washing Stations verarbeitet. Bolivianischer Kaffee ist bekannt für seinen klassischen Geschmack, leicht fruchtig und mit etwas erdigen Aromen. Der Chijchipani wurde unter Bio- und Fairtrade-Bedingungen angebaut.

Drip Roasters ist eine Berner Rösterei für Spezialitäten-Kaffee. Seit Mitte 2018 sind sie im Berner Nordquartier zu Hause. Dennys und Fabian, zwei Brüder, die gerne Kaffee trinken und machen. Sie rösten ihre Kaffees auf einem gasbetriebenen Arc Roaster. Ein vollintegriertes Röst-Programm ermöglicht es ihnen, alle relevanten Variablen während des Röstvorgangs - wie etwa Temperatur, Zeit, Gasdruck oder Drehgeschwindigkeit der Trommel - zu messen und analysieren.

Bestellung bis Sonntag, 23.59 Uhr
Preis
CHF  12.50  / 250 g   Bohnen
Verfügbar
Frischservice
Grösse
Anzahl
Preis pro Tasse
0.36 CHF
Artikelnummer
DR11
Allgemeines
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil
Pacamara, natural, Single Origin aus Bolivien   → mehr
Frisch Service
Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben. Wir empfehlen Ihnen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches Sie auf der Packung finden, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist. Wir bitten Sie, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir Ihnen einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können. Der Kaffee ist sechs Monate ab Röstdatum haltbar.
Direct Trade
Direct Trade direkt mit Kaffeebauer gehandelt   → mehr
Allgemeines
Land: Bolivien Region: Chijchipani Kooperative: Bio Arabica R.L. Angebaut auf: 1100-1750 m ü.M. Varietät: Caturra, Catuai Rojo, Mundo Novo Aufbereitung: Washed
Zubereitung