CoffeeCurator Fazenda Jr. Junqueira Reis

Blumig, sehr süss und cremig, komplexe Säure, Noten von Apfel und Birne. Der Filterkaffee aus der Box No. 1
Röstgrad
Stärke
Koffeingehalt

Die Suche für einen brasilianischen Filterkaffee der überrascht, gehörte zu einem der spannendsten Auswahlverfahren. Es ging darum, von dem traditionellen «Brasilien-Geschmack» weg zu kommen und andere Facetten zu zeigen. Vorgeschlagene Rezeptur: Brühverhältnis 1:16. 18g Kaffee, 300ml Wasser, 97°, V60, in circa 2:20 Min.

Drei verschiedene Kaffees aus Brasilien, genauer der Minas Gerais Region, betonen drei verschiedene Geschmacksrichtungen durch drei verschiedene Getränke. Wir geben dem anspruchsvollen Kaffeetrinker die Möglichkeit, sich durch das bewusste Verkosten vertiefter mit einer Provenienz auseinanderzusetzen.

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Preis
CHF  12.50  / 250 g   Bohnen
Verfügbarkeit
nicht lieferbar
Preis pro Tasse:
0.36 CHF
Artikelnummer:
CO13
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