Birchbach Tembo Tembo, Filter
Fruchtig frisch, Apfel und Cola
- Röstgrad
- Stärke
- Koffeingehalt
wieder ab 9. Mai bestellbar
Gaétan und Caroline Bordier setzen auf ihrem Tembo Tembo Estate in Tansania seit 2009 auf selbst angebaute Varietäten von höchster Qualität, jeweils mit separierten Lots.
Sie haben zwar neue, moderne Kultivierungstechniken eingeführt, aber die Kaffeekirschen werden immer noch streng selektionierend von Hand gepflückt. Der Kaffee wird auf der Farm gewaschen und an der Sonne getrocknet, dann ruht er noch 1-2 Tage, bevor er die Farm verlässt.
Die Rösterei
Mehr...BIRCHBACH ist eine «Nano Specialty Coffee Roastery». Nano bezieht sich auf die Grösse des Unternehmens, sowie auf die kleine Menge Rohkaffee, die importiert und geröstet wird. Das Zürcher Ein-Mann-Unternehmen ist inspiriert von moderner Einfachheit, den kleinen Freuden des Lebens und dem Ideal von «Qualität über Quantität». Die BIRCHBACH Kaffees sind saisonal, sorgfältig ausgewählt und frisch geröstet.
Hinter BIRCHBACH steht Flavio Lissandrello. Der gebürtige Italiener bündelt seine zehnjährige Erfahrung im Kaffeegeschäft in einer neuen Mission. Er möchte seine Liebe zum Kaffee und sein Verständnis fürs Rösten teilen; auf eine einfache und unprätentiöse Weise.
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Kaffeebohnen
verpackt in
Aromabeutel wiederverschliessbar
100% Arabica, Single Origin aus Tansania → mehr - Dieser Kaffee wird jeden Montag frisch für Sie geröstet und zwei Tage später in den Versand gegeben. Wir empfehlen Ihnen, Espressoröstungen erst 12 Tage nach dem Röstdatum bzw. Filterkaffees 5 Tage nach dem Röstdatum, welches Sie auf der Packung finden, zu verwenden. Röstfrischer Kaffee braucht diese Zeit bis er für eine konstante Extraktion bereit ist. Wir bitten Sie, die Bestellung jeweils bis am Sonntag vor 23.59 Uhr abzusenden, damit wir Ihnen einen Versand am folgenden Mittwoch gewährleisten können. Der Kaffee ist sechs Monate ab Röstdatum haltbar.
- Ursprung: Tansania, Arusha
Anbauhöhe: 1850-2000 m ü. M.
Varietät: Kent
Aufbereitungsprozess: gewaschen
Ernte: Dezember 2020
Produzent: Gaétan und Caroline Bordier, Tembo Tembo Estate
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- Birchbach Kayumbu, Filter, 200 g →
CoffeeCurator Wate, Guji, Äthiopien, Filterröstung, 250 g →
Ojo de Cafe Guatemala La Senda, Filterröstung, 200 g →
Rast Guama, Kenja, Baragwi Farmers, 250 g →
Vertical Coffee Brazil, Diamond, Filterröstung, 250 g →
MAME Pearl, Filterröstung, 250 g →
Kaffeezentrale First Aid Zurich Ukraine, 2 Franken →
Horizonte Genial, Filterröstung, 333 g →
MAME Full Bloom, Filterröstung, 250 g →
Vertical Coffee Colombia Serranía del Perijá, Filterröstung, 250 g →
Hinter BIRCHBACH steht Flavio Lissandrello. Der gebürtige Italiener bündelt seine zehnjährige Erfahrung im Kaffeegeschäft in einer neuen Mission. Er möchte seine Liebe zum Kaffee und sein Verständnis fürs Rösten teilen; auf eine einfache und unprätentiöse Weise.
